Андрей Смирнов
Время чтения: ~19 мин.
Просмотров: 0

Рибофлавин: показания к применению

Содержание в пище

Где содержится витамин B2? На самом деле, во множестве продуктов, поэтому среди тех, кто правильно и разнообразно питается, дефицит данного вещества диагностируется редко.

Большое количество витамина содержится в дрожжах. Чуть меньше рибофлавина в печени (говяжьей, куриной, телячьей). Помимо печени рекомендуется употреблять и другие субпродукты, например, куриное сердце и почки.

Также витамин содержат:

  • арахис;
  • капуста;
  • горох, кукуруза, фасоль;
  • грецкие орехи, миндаль;
  • помидоры;
  • виноград;
  • репа;
  • гречневая и овсяная крупы;
  • ржаной хлеб;
  • яйца;
  • сметана, сливки, сыр, творог, молоко;
  • мясо (курица, телятина, говядина, свинина, баранина);
  • петрушка;
  • горький шоколад;
  • отруби.

Чтобы получить необходимую дозу данного вещества, достаточно ежедневно съедать 100 граммов сыра или творога, а также выпивать кефир в количестве полутора стаканов.

Главное — обеспечить правильный рацион, чтобы в организм поступал необходимый элемент.

Следите за симптоматикой. Например, если у человека в пожилом возрасте трескаются губы, то нужно увеличить потребление продуктов, содержащих необходимое вещество, прибавив к этому употребление пивных дрожжей или миндаля в течение недели.

Если приобрести эти продукты проблематично, или по какой-то причине их употребление невозможно (например, из-за аллергии), можно поменять их на говяжью или свиную печенку, почки или сердце. Помимо корректировки питания в некоторых случаях врачом назначается рибофлавин в виде лекарственного препарата (в таблетках).

По каким причинам витамин В2 может быть в дефиците? В первую очередь, из-за наличия тех или иных заболеваний (например, проблемы с щитовидкой). Помимо этого, разрушаться это вещество может в следствие приема определенных лекарственных препаратов, в частности — гормональных средств, включая противозачаточные таблетки.

Борная кислота тоже оказывает разрушительное воздействие на этот элемент, а она присутствует в составе многих продуктов бытовой химии, например, в стиральном порошке.

Важно также помнить, что оно чувствительно к свету. Поэтому если вы оставите мясо размораживаться на несколько часов часов не в темном месте, то потери этого элемента будут значительные

Важно при беременности употреблять достаточное количество этого витамина. Зачем? Дело в том, что он полезен для правильного развития мозга будущего ребенка

Характеристика

Простая характеристика вещества дает нам возможность более легко разобраться в физических, химических и биологических качествах витамина. Физические свойства рибофлавина проявляются в виде игольчатых кристаллов желтовато-оранжевого оттенка, собранных в группы. Горький по вкусу, витамин имеет слабовыраженный специфический запах, легко поддается разрушению щелочами и восприимчив к ультрафиолетовым лучам, но устойчив к кислым растворам.

Ферменты рибофлавина участвуют в окислительных процессах полезных кислот, блокируют активность высокотоксичных органических соединений, расщепляют чужеродные бактерии, помогают синтезировать коферментные формы витаминов B6 и B9, а также способствуют восстановлению гемоглобина. Химическую структурную формулу витамина роста можно посмотреть в фотоальбоме в конце статьи.

Получение полезного элемента в промышленности производится химическим или синтетическим путем с использованием генетически измененных бактерий. В свободной форме вещество находится лишь в сетчатке глаза, моче и молоке, а в высших растениях, дрожжах, бактериях и грибах встречается в форме динуклеотидов. Наиболее активный продуцент лактофлавина – аэробный плесневый гриб рода аспергиллюс.

Признаки избытка и дефицита

Даже длительное потребление витамина в повышенных дозах не приносит вред организму, поскольку рибофлавин относится к витаминным водорастворимым соединениям, и его избыток легко выводится через почки. Характерно изменение цвета мочи – она становится ярко-желтой, что объясняется присутствием метаболитов B2.

Намного опаснее для организма гиповитаминоз рибофлавина, который имеет типичные клинические проявления. Он может возникать при недостаточном поступлении вещества с пищей, хронических заболеваниях системы пищеварения, которые сопровождаются мальабсорбцией. Количество В2 снижается при приеме его антагонистов: трициклических антидепрессантов, барбитуратов. При нехватке рибофлавина у человека возникают такие симптомы:

  • сухость и шелушение кожи, себорейный дерматит;
  • трещины и эрозии на слизистых оболочках ротовой полости, «заеды» в уголках губ;
  • ощущение «песка» в глазах, слезотечение, непереносимость яркого света;
  • парестезии, жгучие боли в ногах.

Длительный арибофлавиноз может приводить к опасным последствиям: воспалению оболочек глаза, которое вызывает ухудшение зрения, у пожилых людей иногда формируется катаракта. Вследствие нарушения выработки и дозревания эритроцитов возникает анемия.

Дефицит витамина В – проблема 21-го века (видео):

Комплексы витаминов группы В2

Нехватку рибофлавина устраняют путем приема витаминных комплексов. Помимо основного компонента, в составе могут присутствовать другие витамины и минеральные вещества. При подборе препарата нужно учитывать, в каких веществах организм нуждается.

Доппельгерц Актив Гинкго Билоба +В1 + В2 + В6

Витаминный комплекс Доппельгерц предназначен для предотвращения нервных расстройств и нормализации мозгового кровообращения. Он улучшает память и эффективно активизирует мыслительную деятельность. Содержание в нем рибофлавина составляет 1,4 мг.

Важно! Прием рибофлавина всегда нужно осуществлять в одно и то же время.

Алфавит Мамино Здоровье

Препарат предназначен специально для беременных женщин. Он позволяет укрепить иммунитет будущей мамы и защитить ребенка от дефицита полезных веществ. Витамин В2 в добавке представлен в виде половины суточной дозировки.

В комплексе содержится 3 типа таблеток, каждую из которых необходимо принимать в определенное время суток

Солгар B-комплекс 100

Витаминная добавка содержит достаточно высокие дозировки витаминов группы B. По этой причине ее принимают как для профилактики, так и для лечения авитаминоза. За счет эффективного действия, препарат считается одним из самых популярных. В 1 банке содержится 100 капсул.

При беременности и во время лактации прием Солгар B-комплекс 100 запрещен

Недостаток витамина В2: симптомы гиповитаминоза

Если организм не получает достаточного количества витамина В2, возможно развитие неприятных симптомов или даже заболеваний. Поскольку рибофлавин участвует в обменных процессах, при его недостатке человек:

  • начинает ощущать слабость;
  • быстро устает;
  • теряет аппетит;
  • снижается вес;
  • пропадает чувствительность кожи;
  • часто страдает от головной боли, плохого сна, от головокружения и перепадов настроения.

Все эти симптомы часто служат показанием к применению витамина В2.

Кроме того, возможны нарушения зрения: неприятные ощущения в глазах, воспаления, нарушения сумеречного зрения («куриная слепота»). В тяжелых случаях авитаминоза витамина В2 может развиться катаракта.

Дети, страдающие от дефицита рибофлавина, хуже развиваются, в том числе и интеллектуально.

Витамин В2 важен для волос, ногтей и для кожи, поэтому его нехватка выражается в ухудшении их состояния. Возможно выпадение волос, появление перхоти, дерматитов. На слизистой появляются очаги воспаления, трещины. Одним из наиболее заметных симптомов авитаминоза является пурпурно-красный язык.

Дефицит рибофлавина приводит также к анемии и нарушениям функций щитовидной железы.

Загрузка…

Суточная норма B2

Согласно рекомендаций ВОЗ, взрослому человеку нужно около 1,8-2 мг витамина Б2 в сутки. В период беременности и грудного вскармливания женскому организму требуется на 0,2-0,4 мг больше рибофлавина, потому что часть соединения расходуется для нужд плода. Повышенное количество витамина нужно людям с нарушениями функции щитовидной железы, поскольку избыток тиреоидных гормонов снижает уровень В2 в организме.

Таблица 1. Суточные нормы рибофлавина

ВозрастКоличество витамина, мг
Грудные дети (до 1 года)0,5
Дети 1-3 года0,9
Дети 4-7 лет1,3
Дети 7-14 лет1,6
Парни 14-18 лет1,8
Девушки 14-18 лет1,6
Мужчины 19-60 лет1,7
Женщины 19-60 лет1,8
Люди старше 60 лет2,0

Точно определить уровень активного вещества в организме можно при помощи специального метода – жидкостного хроматографического анализа. Для исследования берут кровь из вены, результат представлен в нг/мл. Нормой является содержание рибофлавина от 140 до 370 нг/мл. Для получения точных данных необходимо воздержаться от приема пищи за 7-8 часов до исследования, перед сдачей крови запрещено курить.

Показания к применению

Основными показаниями к применению витамина В2 являются арибофлавиноз и гипорибофлавиноз.

Также назначение рибофлавина целесообразно при таких заболеваниях и состояниях, которые сопровождаются повышенной потребностью организма в этом веществе, к ним относятся:

  • ирит, конъюнктивит и кератит, а также катаракта и язва роговицы;
  • хронический гепатит;
  • нарушения работы кишечника;
  • лучевая болезнь;
  • болезнь Боткина;
  • недостаточность кровообращения;
  • тиреотоксикоз;
  • гемералопия;
  • длительно заживающие язвы и раны;
  • хронический колит и энтероколит;
  • нарушения питания;
  • астения;
  • ревматизм;
  • аддисонова болезнь;
  • стресс;
  • повышенная умственная и физическая нагрузка.

Видео: «Рибофлавин и его роль в организме»

Витамин В2 входит в группу витаминов группы В, которые нужны для обеспечения нормальной работы всех органов человеческого организма. Давайте подробнее рассмотрим, что собой представляет витамин В2 в таблетках, как его нужно пить и в каких ситуациях.

Витамин В2 выполняет следующие функции:

Он помогает образовываться эритроцитам и антителам, а также регулирует синтез гемоглобина;

Берет участие в нормализации метаболических процессов организма, потому что ответственный за обмен белков, жиров и углеводов;

Помогает расти костям, ногтям и волосам здоровыми, улучшая усвоение организмом кальция;

Помогает справиться со стрессами и общей нестабильностью, обладая иммуномодулирующими свойствами;

Отвечает за нормализацию щитовидной железы.

Витамин В2 другими словами специалисты называют рибофлавин. При его недостатке начинают шелушиться слизистые оболочки губ, появляются вертикальные трещинки, которые долго не могут зажить. Также может возникнуть стоматит, глоссит, себорейный дерматит, ухудшение зрения, проблемы с центральной нервной системой, снижается иммунитет, из-за чего может возникнуть анемия.

В качестве профилактики и терапии гиповитаминоза и авитаминоза рибофлавина;

При дерматитах, экземах, себореи и других дерматологических болезнях;

При реабилитации и терапии лучевой болезни;

С целью заживления ран и царапин, которые очень долго не могут зажить;

При анемии и дефиците железа в организме, из-за чего сильно понижается иммунитет человека;

При патологиях функционирования ЖКТ, связанных с нарушенным всасыванием и усвоением витамина В2;

При печеночной недостаточности, гепатитах и циррозе печени в комплексе с другими препаратами;

С целью лечения и профилактики диабета. Рибофлавин нормализует углеводный обмен и минимизирует риск появления острых и критических форм проявления болезни.

Витамин В2 в таблетках имеет следующие дозировки (суточная норма):

Малышам до шести месяцев рибофлавина необходимо получать 0,3 миллиграмма в день;

В возрасте от семи до двенадцати месяцев — 0,4 миллиграмма;

Детям с года до десяти лет — 0,6 миллиграмм;

С одиннадцати до тринадцати лет — 0,8 миллиграмм;

С четырнадцати до совершеннолетия — 1,2 миллиграмма;

Взрослым по 1,1 — 1,4 миллиграмма в день.

С целью лечения дерматологических заболеваний доктор назначает пить витамин В2 в таблетках в дозировке по 0,005 — 0,01 грамма в день, разделив ее на три раза. Препарат принимается через час после пищи с большим количеством воды на протяжении двух недель.

Чтобы справиться с заболеваниями печени, ежедневная дозировка составляет 0,01 — 0,06 грамм в день, за шестьдесят минут до еды в комплексе с другими препаратами. Продолжительность лечения от двух недель до двух месяцев.

С целью профилактики и лечения анемии таблетки рибофлавина нужно пить за два часа до употребления пищи в дозировке 0,005 грамм в день на протяжении одного месяца.

При переизбытке рибофлавина в организме человека, он благополучно выводится вместе с мочой за короткое время. Поэтому витамин В2 в таблетках практически не имеет противопоказаний к применению. Единственное, его нельзя пить при индивидуальной непереносимости.

Дефицит и избыток

Нехватку витамина В2 иначе называют гипорибофлавинозом. Она не только проявляется внешне, но и представляет угрозу для внутренних систем и органов. Внешние симптомы дефицита рибофлавина видны невооруженным глазом.

Среди других симптомов нехватки витамина В2 отмечают снижение аппетита, слабость, мигрень, потерю работоспособности, проблемы со зрением, часто возникающий конъюнктивит, расстройства желудка и пищеварения, бессонницу, заторможенность умственных процессов и судороги конечностей.

Избыток рибофлавина встречается очень редко. Обычно организм не накапливает этот элемент и выводит его излишки с мочой. Однако если запас витамина В2 сложился, он препятствует усвоению железа, способствует повышению сухожильных рефлексов, церебральной недостаточности, частым головокружениям. Один из внешних признаков избытка витамина В2 – ярко-желтая моча.

Избыток рибофлавина может спровоцировать ожирение печени. Но это случается очень редко и только при бесконтрольном приеме витаминных комплексов и различных биодобавок.

ТОП-6 препаратов в таблетках

Названия БАДов расположены в порядке убывания цены 1 порции.

№6 Dyckerhoff Pharma GmbH, Витамин B2 (Рибофлавин)

от 1950 ₽

Стоимость 1 порции – 39 руб.

  • Страна-производитель – Германия;
  • объем упаковки – 50 шт.;
  • концентрация – 10 мг.

Лекарство содержит небольшую профилактическую дозу вещества. Является мощным антиоксидантом, улучшает работу нервной системы и предотвращает возрастные деменции.

Плюсы:

  • препарат уменьшает жжение в глазах и слезотечение;
  • урежает приступы мигрени;
  • устраняет шелушения кожи.

Минусы:

Нет

№5 Nature’s Way, Riboflavin Vitamin B2

Цена 1 порции – 22 руб. 10 коп.

  • Страна-производитель – США;
  • объем упаковки – 30 таблеток;
  • концентрация – 400 мг.

Единственная БАД из нашего рейтинга, которая содержит высокую дозу рибофлавина, но не вызывает симптомы передозировки. Но перед началом приема таблеток Витамина В2 нужно посоветоваться с врачом.

Плюсы:

  • добавка подходит для вегетарианцев;
  • повышает выработку энергии;
  • насыщает организм витаминами;
  • имеет гипоаллергенный состав.

Минусы:

дозировка подходит не всем.

№4 Solgar, Витамин B2

Стоимость 1 порции – 4 руб. 70 коп.

  • Страна – США;
  • объем упаковки – 100 шт.;
  • концентрация – 50 мг.

Добавка производится в капсулах из микрокристаллической целлюлозы и дикальцийфосфата и подходит вегетарианцам. Дозировка витамина B2 ниже, чем в таблетках от других производителей, но БАД можно применять для поддержания здоровья. При серьезном гиповитаминозе производитель рекомендует пить препарат по две пилюли в день.

Плюсы:

  • БАД стимулирует энергетический обмен;
  • улучшает качество кожи, волос и ногтей;
  • борется с угревыми высыпаниями;
  • помогает справляться со стрессом.

Минусы:

Нет

№3 Natural Factors, Vitamin B2 Riboflavin

Цена 1 порции – 5 руб. 90 коп.

  • Страна-производитель – США;
  • объем упаковки – 90 таблеток;
  • концентрация – 100 мг.

Препарат стоит в списке выше, так как содержит в 2 раза больше активного вещества в 1 порции. В нем нет консервантов и красителей. Выпускается в форме маленьких таблеток, поэтому проблем с их проглатыванием не возникает.

Плюсы:

  • добавка улучшает работу головного мозга;
  • поддерживает здоровье глаз.

Минусы:

Нет

№2 Puritan’s pride, Vitamin B-2 (Riboflavin)

от 493 ₽

Стоимость 1 порции – 4 руб. 90 коп.

  • Страна – США;
  • объем упаковки – 100 шт.;
  • концентрация – 100 мг.

Второе место в списке занимают таблетки с витамином B2 от премиальной американской фирмы Pгuritan’s pride. В составе препарата присутствуют только рибофлавин и формообразующие компоненты (целлюлоза, диоксид кремния).

Плюсы:

  • лекарство является активным коферментом;
  • повышает количество эритроцитов;
  • защищает клетки от окислительного стресса;
  • придает бодрости и энергии.

Минусы:

Нет

№1 Nature’s Bounty, Витамин B2

Цена 1 порции – 4 руб. 60 коп.

  • Страна-производитель – США;
  • объем упаковки – 100 таблеток;
  • концентрация – 100 мг.

Лекарство производится в виде покрытых оболочкой таблеток, которые при попадании в ЖКТ моментально растворяются. Продукт прошел лабораторные испытания, не содержит аллергенов или токсинов.

Плюсы:

  • препарат дает заряд энергии;
  • быстро всасывается;
  • повышает уровень рибофлавина в организме;
  • маленькие таблетки удобно глотать.

Минусы:

Нет

Витамин в2 в каких продуктах содержится

Человеку доступны множество вкусных продуктов богатых витамином В2. Рекордсменами считаются молоко и красное мясо: бефстроганов, в сметанно — томатном соусе, что называется, доктор прописал. Присутствует В2 в хлебе, пиве, кашах. При грамотном планировании бюджета, любая семья позволит себе питание полезными блюдами. Посмотрите, в каких продуктах содержится рибофлавин, а после составляйте меню. Ниже мы привели таблицу, где указано содержание микроэлемента на 100 г продукта.

Источники рибофлавина в продуктах

  • молоко, любые молочные продукты – 3 мг;
  • дрожжи (в пиве и хлебе) – до 4 мг;
  • миндаль, кешью, пекан, фундук, бразильский орех – около 1 мг;
  • кофе (вареный из зерен)- 1 мг;
  • виноград — 1 мг;
  • рожь, чечевица, пшено, гречка – 1 мг;
  • говяжья, свиная, куриная и баранья печень – до 3 мг;
  • почки свинины, говядины – 1, 6 мг;
  • сливочное масло – 0, 5 мг;
  • шпинат, щавель, брокколи, белокочанная капуста – 0, 5 мг;
  • инжир, финики, изюм – 0, 5 мг.

Очень много В2 содержит растительные масла: диетологи рекомендуют заправлять салаты миндальным маслом, виноградной косточки, зародышей пшеницы

Покупать их важно холодного отжима и свежими. Крайне полезны для восполнения запасов микроэлемента молочные продукты

Хороший сыр, стакан молока обеспечат организм пятой частью всей дневной потребности в веществе. Отличный источник витамина – стакан хорошего светлого пива. Разумеется, восполнять запасы В2 таким способом можно только взрослым людям и в меру.

Рибофлавин суточная норма

Для профилактики дефицита витамина врачи советуют придерживаться суточной дозировки, стараясь ее не превышать:

  • для детей от месяца до полугода показано 0, 5 мг;
  • для годовалых малышей – 0,8;
  • для детей до 7 лет – 1,2.

Подросткам доктора советуют есть 1,6 мг. рибофлавина, а женщинам 1,5 мг

Самая большая потребность в микроэлементе возникает при беременности и во время кормления: здесь важно употреблять до 2 мг в день

Потребность в большем количестве витамина возникает у людей, злоупотребляющих спиртными напитками, всех, кто испытывает перегрузки на работе или во время обучения. Суточная дозировка таким людям подбирается индивидуально, хотя она редко превышает 2 мг.

Значение для организма человека

Производные рибофлавина входят в состав большинства необходимых для полноценного функционирования организма окислительно-восстановительных ферментов.

Поэтому благодаря этому витамину обеспечиваются такие процессы, как:

  • метаболизм жиров, белков и углеводов;
  • синтез антител и красных кровяных телец;
  • клеточное дыхание и рост клеток;
  • превращение витамина В6 (пиридоксина) в его активную форму;
  • превращение триптофана в ниацин .

Помимо этого, присутствие в организме достаточного количества рибофлавина способствует:

  • улучшению зрительной функции за счет оптимизации процессов темновой адаптации, снятия усталости глаз и снижения риска развития катаракты;
  • уменьшению неблагоприятного воздействия токсичных веществ на органы дыхания;
  • нормализации структуры и функции слизистой оболочки пищеварительного тракта;
  • улучшению общего состояния и здоровья волос, ногтей, кожи;
  • полноценной работе щитовидной железы;
  • ускорению процессов регенерации.

Сколько же витамина В2 требуется организму для обеспечения всех жизненно важных функций?

Суточная потребность организма в рибофлавине различается в зависимости от возраста и пола человека. С возрастом потребность организма в рибофлавине возрастает.

для детей от рождения до полугода0,4 мг
от 6 месяцев до года0,6 мг
от 1 до 3 лет0,9 мг
от 4 до 8 лет1,3 мг
для мальчиков 9-13 лет1,9 мг
для девочек 9-13 лет1,7 мг
для мужчин и юношей старше 14 лет2 мг
для девушек и женщин старше 14 лет1,8 мг

Следует помнить, что организм беременных и кормящих женщин нуждается в повышенной суточной дозе рибофлавина, она составляет 2 и 2,2 мг соответственно. Увеличить потребление витамина В2 следует также при чрезмерной физической и умственной нагрузке и во время стресса.

Витамин B2 для чего нужен

Витамин Б2 участвует во всех процессах организма. Недостаток рибофлавина быстро вызывает различные сбои, чреватые грозными патологиями в запущенном состоянии. А вот переизбыток вещества практически не встречается, так что не бойтесь его есть часто.

Витамин принимает активное участие:

в липидном, углеводном, белковом обмене;
в росте костной и мышечной массы у детей, подростков;
в выработке красных кровяных телец, а, всем известно – без эритроцитов невозможно представить нормальное кроветворение у человека;
в «противостоянии» скачков сахара – рибофлавин способствует выработке гликогена, важного вещества для нормализации уровня сахара в крови. Это является прекрасной профилактикой сахарного диабета;
в остановке процесса образования тромбов;
в похудении

Поскольку фермент ускоряет всасывание жиров из кишечника и в целом ускоряет метаболизм, что помогает человеку быстрее сбросить лишний вес;
в улучшении зрения – это свойство рибофлавина широко известно окулистам. Они обязательно прописывают курс витаминотерапии людям преклонного возраста, у которых есть предрасположенность к катаракте;
в расслаблении глаз, перегруженных работой у компьютера, частого чтения книг;
в улучшении состояния волос, кожи, ногтей, особенно эффективно работает в паре с витамином А;
в борьбе с сильными головными болями. Рибофлавин в чистом виде прописывают курсами при мигренях взрослых людей;
в снятии расстройств нервной системы при психоэмоциональной перегрузке, лечении хронической бессонницы.

Доказано, что именно рибофлавин лечит бессонницу и в целом успокаивает человека. Также ему приписывают функцию обновления слизистых оболочек глаз, носа, рта. Витамин в2 помогает щитовидной железе работать качественно, без сбоя, что благоприятно сказывается на гормональном фоне человека, а значит его общем самочувствии.

Рибофлавин в составе витаминных комплексов всегда выписывают пожилым людям, страдающим болезнью Альцгеймера, пациентам с эпилепсией. Детям его рекомендуют принимать в сезон гриппа и простуды для поднятия иммунных сил.

Витамин B2 служит своеобразным защитным экраном, спасая глаза от разрушительного воздействия солнечных УФ-лучей. Его высоко ценят дерматологи за помощь в лечении экземы, дерматита, угрей (в том числе и тяжелых форм). Хирурги рекомендуют пропивать курс витамина В2 после операций для быстрой регенерации задетых тканей.

Противопоказаний к приему микроэлемента практически нет. Он показан людям с рождения до преклонных лет. Исключения составляет только аллергия, то есть индивидуальная непереносимость компонента, но встречается она редко. Еще реже встречается другое осложнение – жировое перерождение печени.

Избыток

Передозировка рибофлавина считается настолько редким и несущественным по своим последствиям явлением, что некоторые источники даже берут на себя смелость утверждать её невозможность. Действительно, обычно видимых патологических изменений нет, за исключением лёгкого зуда или других, быстро проходящих аллергических реакций, а также возможного окрашивания мочи в насыщенный жёлтый цвет. Это связано с теоретической невозможностью накапливания витамина В2 организмом по причине быстрого выведения через почки. Однако, здравый смысл подсказывает, что не всё однозначно в такой сложной системе, как организм человека, а потому не стоит пытаться это проверять на себе.

Животные источники

При дефиците необходимо добавить в рацион разные продукты с витамином В2. В основном это молочка и мясо, поэтому веганам при сильном недостатке рибофлавина придется принимать специальные добавки. В таблицу с продуктами, в которых содержится больше всего витамина В2, вошли:

ПродуктСодержание (мг)
Говяжья печень2,19
Говяжьи почки1,8
Перепелиное яйцо0,65
Твердый сыр0,5
Молочный шоколад0,45
Куриное яйцо0,44
Красная икра0,42
Черная икра0,4
Сгущенное молоко0,38
Скумбрия0,36
Сельдь0,32
Творог0,3

Основные источники витамина В2 — говядина, субпродукты, молочка, икра и рыба. В таблицу вошли далеко не все продукты, где содержится рибофлавин, поскольку их очень много. Но в любой рыбе или субпродуктах гарантированно будет витамин В2, поэтому их стоит употреблять на постоянной основе.

Как сохранить рибофлавин в продуктах

Если рассмотреть процесс готовки, то с точки зрения сохранности рибофлавина также надо учитывать некоторые особенности. К большой потере витамина могут приводить следующие этапы готовки продуктов:

  • длительное хранение в замороженном состоянии
  • быстрое размораживание
  • долгое вымачивание или промывание
  • сливание отваров в процессе варки.

Замороженные продукты лучше не размораживать, а сразу погружать в кипящую воду, тем самым уменьшая время их пребывания на разрушительном для рибофлавина свету. Мясо и другие продукты, где содержится рибофлавин, предпочтительнее размораживать, например, на нижней полке холодильника или же завёрнутыми в фольгу для исключения светового воздействия.

Для хранения продуктов, содержащих витамин В2, не стоит использовать стеклянные банки или прозрачные пластиковые контейнеры. Овощи и фрукты следует сушить в тени, а не под прямыми солнечными лучами. Пастеризованное молоко лучше не кипятить по причине и без того малой доли оставшегося рибофлавина.

Каши можно варить на воде, потом добавляя подогретое молоко. Простоквашу из натурального молока надо готовить в прохладном тёмном месте или в непрозрачной посуде. При варке гороха или фасоли практически весь рибофлавин переходит в отвар, поэтому его лучше не сливать. Несмотря на присутствие рибофлавина в зелёных овощах, для лучшего усваивания их все же лучше варить или тушить, но обязательно с закрытой крышкой. А витаминные препараты, где содержится В2, лучше принимать во время еды или сразу после приёма пищи, т. е. не на пустой желудок.

Соблюдая все вышеперечисленные рекомендации, можно сохранить в продуктах максимальное количество микроэлементов и витаминов, в том числе таких капризных и нестойких, как рибофлавин. Иначе нет смысла тратить деньги в магазине на покупку полезных продуктов, чтобы потом уничтожить всю их полезность в процессе хранения или готовки. К тому же содержание полезных веществ и микроэлементов в продуктах, продаваемых в магазинах, мягко говоря, уже изначально не выдерживает никакой критики. Содержащие рибофлавин продукты питания лучше покупать у проверенных частников в сёлах или деревнях. Особенно такие продукты, как мясо и молоко предпочтительнее покупать парными, а не после длительного хранения в морозильных камерах на продуктовых базах.

Показания к применению

Показания к назначению витамина носят как профилактический, так и лечебный характер и применяются при следующих заболеваниях:

  • Куриная слепота, конъюнктивиты, катаракта, расстройства зрения.
  • Незаживающие в течении длительного времени раны.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта, расстройства и язвы.
  • Заболевания печени.
  • Суставные заболевания – ревматизм, астения.
  • Малокровие или белокровие.
  • Лучевая болезнь.
  • Аддисонова болезнь – острая недостаточность коры надпочечников.
  • Расстройства щитовидной железы.

Рибофлавин отличный антиоксидант и по этой причине его настоятельно рекомендуют принимать рабочим на производствах, связанных в работе с тяжелыми металлами, радиоактивными материалами, ядами и пестицидами, он отлично защищает организм от токсического воздействия.

Чаще всего рибофлавин в размере суточной дозы включают в состав поливитаминов. Выпускается рибофламин в капсулах и драже, иногда даже применяют глазные капли.

В нашей стране витамин В2 выпускается в виде инъекций.

Необходимую профилактическую или лечебную дозировку назначит, при необходимости, врач, также как и форму приема.

Суточная норма

Что касается суточной потребности и дозировки приёма рибофлавина, то это – вопрос неоднозначный по причине множественности и разнообразия влияющих факторов. Дозировка зависит от пола, веса и возраста, психоэмоционального состояния или степени физической нагрузки, табачной и алкогольной вредной привычки, приёма лекарственных средств, условий работы, климатических и других факторов. В повышенной дозе нуждаются беременные или кормящие грудью, а также принимающие гормональные контрацептивы женщины.

Поэтому все приведённые цифры следует рассматривать исключительно как ознакомительную, а не рекомендательную информацию. По всем вопросам дозировки следует проконсультироваться с врачом –  диетологом или другим квалифицированным специалистом. Нормы и суточные дозировки в различных источниках приводятся разные, но для мужчин (1,5–3,0 мг) дозировка несколько выше, чем для женщин (1,3–2,3 мг). Не следует путать суточные нормы с лечебными или разовыми дозами, которые могут быть в несколько раз больше. Разовая доза витамина В2 может достигать 10 мг, а суточная для взрослых 50 мг и соответственно до 20 мг для детей в зависимости от их возраста.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации