Андрей Смирнов
Время чтения: ~20 мин.
Просмотров: 0

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

«Баварская роскошь»

Основа этого салата – мясо (молодая телятина). Максимально сытный набор продуктов сможет уверенно проложить тропинку к сердцу любого мужчины!

Ингредиенты:

  • Молодая телятина – 0,5 кг;
  • Сыр – 0.3 г;
  • Яйца – 4 шт;
  • Свекла – 0,5 кг;
  • Маринованные огурцы – 2 шт;
  • Копченый шпик – 0,2 г;
  • Лук —   1 шт;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Дробленые грецкие орехи – 0,5 ст.;
  • Зелень (на вкус) – 1 пучок;
  • Соль/перец – по вкусу;
  • Майонез – 0,5 л.

Приготовление:

Телятину отварить в соленой и подперченной воде, остудить и нарезать в лапшу.

Яйца отварить и вместе со шпиком, огурцами и сыром также нарезать тонкими полосками.

Чеснок, зелень, лук – порубить мелко.

В глубокой миске все смешать, посолить/поперчить и заправить майонезом.

Другие версии салата

Если вам приелись обычные спагетти, каши картофель, и вы жаждете разнообразить семейное меню полезной и вкусной пищей, то возьмите себе на заметку такие нехитрые угощения из свеклы с чесночком и майонезом.

Салат из свеклы, орешков и чернослива

Это блюдо не оставит равнодушными ваших гостей, которые однозначно найдут его вкус весьма оригинальным. Такой салат не только отлично дополняет основные блюда, но может выступать в яркой роли моно закуски.

Необходимые ингредиенты:

  • Две свеклы среднего диаметра;
  • Один зубок чеснока;
  • 6 штучек чернослива;
  • Горсть ядер грецких орешков;
  • Соль, специи и майонез по желанию.

Кулинарный процесс такой:

  1. В кипящей воде отварите вымытую, но неочищенную свеклу;
  2. Чернослив положите в металлическую посудину, залейте крутым кипятком, прикройте плотно крышкой и дайте постоять в течение четырех-шести минут. Воду отцедите, а из чернослива удалите косточки и мелко его порубите;
  3. Ядра грецких орешков измельчите ножом. Не стоит их пропускать через кофемолку, так как данный рецепт предусматривает именно наличие твердых их частиц;
  4. Чеснок пропустите через чесночницу;
  5. В глубокой тарелке (идеально — углубленной салатнице) перемешайте все компоненты и заправьте майонезом.

Все! Ваш оригинальный и, несомненно, вкусный салатик готов.

Свекольный салат с кислинкой

Если вам наскучил вкус продуктов, и вы жаждете попробовать что-то новое и в то же время полезное, то мы предлагаем вам попробовать рецепт потрясающего свекольного салата с цитрусами.

Необходимые ингредиенты:

  • Свекла;
  • Чеснок;
  • Майонез или бальзамический уксус;
  • Шпинат;
  • Зелень по вкусу;
  • Лайм;
  • Лимон.

Способ приготовления:

  1. Испеките свеклу в духовом шкафу на среднем огне при установленной температуре в 200оС. При этом корнеплод должен быть завернутым в фольгу с дырочками для пароотвода. Для равномерного пропекания продукта побеспокойтесь о том, чтобы на противне было достаточное количество соли;
  2. Готовому корнеплоду дать остыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке;
  3. Шпинат нарезать продолговатыми полосками и приправить соком с половинки лимона;
  4. Чеснок придавить;
  5. Из зелени отлично подойдут сельдерей и петрушка, хотя возможны и другие вариации;
  6. Все компоненты перемешать и заправить майонезом;
  7. Выложить на подготовленную салатницу горкой, сверху украсить треугольничками из лайма.

Этот салат можно готовить и из сырой свеклы. В таком случае ее нужно помыть, очистить от хвостиков и кожуры, натереть на терке для корейской морковки, и заправить лимонным соком и бальзамическим уксусом. В такой ванночке ее стоит продержать полчаса, после чего отжать и использовать для салата. Вместо бальзамического уксуса можно воспользоваться любым фруктовым уксусом.

Предложенные нами рецепты однозначно понравятся не только вам, но и вашим дорогим гостям. Употребляя в пищу свеклу, вы можете обогатить свой организм полезнейшими витаминами, минералами и микроэлементами, среди которых: В, ВВ, С, каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и много других мега полезных веществ. Кроме всего выше перечисленного, следует учесть и тот факт, что свекла содержит много клетчатки, которая необходима для правильного обмена веществ.

Данный овощ отлично очищает организм от гнилостных бактерий и регулирует жировой обмен. Готовьте полезные салаты из этого чудесного корнеплода и будьте здоровы!

Полезность для женщин и мужчин

Свеклу, богатую множеством полезных веществ, рекомендуется употреблять людям как молодого, так и пожилого возраста. Польза для мужского организма:

  • составляющие овоща способствуют обеззараживанию кишечника от вредных бактерий и патогенных микроорганизмов, способных спровоцировать патологии половой системы;
  • свекольный сок содержит в своем составе много цинка, который важен для нормального функционирования простаты;
  • бета-каротин помогает предотвратить развитие доброкачественных опухолей предстательной железы;
  • свежая свекла используется в народной медицине для терапии импотенции.

Не менее полезен буряк и для женского организма. Это полезность обусловлена тем, что:

  • овощ отлично утоляет боль и останавливает кровотечение при менструации;
  • свекольные маски повышают тургор кожи, улучшая состояние кожных покровов и разглаживая мелкие морщины;
  • овощ помогает нормализовать гормональный фон при климаксе;
  • салаты с добавлением свежей или вареной свеклы улучшают пищеварение и способствуют похудению;
  • корнеплод служит отличным профилактическим средством от атеросклероза и артериальной гипертензии.

Положительное воздействие оказывает красный овощ на организм будущих мам. Он помогает справиться с затруднением дефекации, снять отечность, улучшить обменные процессы, укрепить иммунную систему и предотвратить пороки развития плода.

Ответы на частые вопросы

Ниже рассмотрены основные вопросы касательно употребления свёклы.

  1. Полезен ли свекольный сок? Сок содержит массу витаминов и минералов, однако лишён клетчатки. Употребление сока натощак или на фоне хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки может вызвать раздражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. Рекомендуется принимать сок совместно с другими видами пищи с целью профилактики возможных осложнений.
  2. Применение листьев (ботвы). Листья свёклы содержат значительно больше витаминов и клетчатки. Обычно ботва используется для снижения массы тела и нормализации уровня холестерина в крови. Ботву можно добавлять в салаты и другие блюда.
  3. Употребление кваса. В народной медицине квас на основе свёклы применяется для снижения артериального давления и улучшения пищеварения. Никаких научных данных, которые бы подтвердили подобные свойства, на данный момент нету.
  4. Применение отвара. Свекольный отвар обладает выраженными антибактериальными свойствами и противовоспалительной активностью. Обычно он применяется при инфекционно-воспалительных заболеваниях кишечника и верхних отделов респираторного тракта.

Противопоказания по употреблению

Важно! Сырая свёкла может нанести вред людям, страдающими острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также внутренними кровотечениями. Изжога, колиты, гастрит с повышенной кислотностью, синдром раздраженного кишечника, метеоризмы – при таких недугах блюда из сырой свеклы под запретом.. Но в целях комбинированной терапии могут назначаться микродозы свекольного сока

Но в целях комбинированной терапии могут назначаться микродозы свекольного сока.

В каких еще ситуациях овощ в сыром виде под запретом?

  1. Мочекаменные болезни, почечная недостаточность, камни в почках. Продукт провоцирует движение камней, их увеличение и утяжеление.
  2. Сахарный диабет.
  3. Склонность к поносам.
  4. Гипотония. Есть риск неконтролируемого снижения давления.
  5. Остеопороз (продукт способствует выведению кальция из организма).

Однако мало кто задумывается, что помимо вкусовых качеств, свекла обладает лечебными свойствами и с успехом применяется в народной медицине уже несколько веков подряд. Подробно о полезных свойствах этого корнеплода для мужчин и женщин мы рассказывали в наших материалах.

Свёкла отлично сохраняет полезные свойства при длительном хранении. Особенно это заметно весной, когда остро ощущается нехватка витаминов. Корнеплод станет отличным подспорьем для укрепления здоровья всей семьи. В сыром виде свеклу разрешено употреблять не больше 200 г в день.

Польза и вред салата со свеклой, чесноком и майонезом

Это сочетание отличается интересным составом:

  • как только дольки чеснока подвергаются механическому повреждению, из них выделяется аллицин — природный антибиотик;
  • майонез (имеется в виду домашний натуральный продукт) содержит питательные жиры;
  • из свеклы усваивается бетаин — производное простейшей аминокислоты.

В холода такой салатик укрепляет иммунитет, обеспечивает организм запасом веществ для выработки тепла. Круглый год подобное блюдо повышает физическую выносливость и хорошо насыщает.

Есть в нем и полезный холестерин, без которого не работают нормально клапаны сердца.

Майонез обычно содержит уксус или лимонный сок, которые:

  • способствуют выработке пищеварительных ферментов;
  • предотвращают задержку в кишечнике не усвоенных остатков пищи;
  • обеспечивают профилактику гастрита с пониженной кислотностью.

Если же приготовить майонез домашний да на перепелиных яйцах, то салат окажется полезным для гормональной системы человека, причем для обоих полов.

Яйца — источник легкоусвояемого белка, необходимого для обновления клеток всего тела.

Но от этого вкуснейшего салата придется отказаться при избыточном весе, а при панкреатите блюдо запрещено однозначно.

Видео по теме:

Салат со свеклой, сыром, чесноком

Понятно, что калорийность свеклы с чесноком и майонезом за счет последнего продукта будет достаточно высокой. Позволить себе такую закуску смогут далеко не все. Майонез запрещается к употреблению во многих диетах. Что же делать? в салате со свеклой?

На замену с легкостью придет оливковое масло в салате, где главными ингредиентами служат свекла с чесноком. Калорийность без майонеза станет на порядок меньше. Только следует брать хорошее и качественное масло, так как в дешевых аналогах калорий будет еще больше, чем в майонезе, от которого вы хотите отказаться.

Отличной альтернативой станет сыр. Салат, свекла, чеснок и сыр в котором прекрасно сочетаются, очень часто появляется на столах у тех людей, которые худеют или поддерживают вес. Для приготовления можно брать совершенно любой сыр. Если вы соблюдаете режим питания и ведете журнал калорийности блюд, которые употребляете в пищу, то возьмите сыр с низким процентом жирности. В итоге и салат получится менее калорийным.

К примеру, сыр гауда содержит в своем составе около 360 килокалорий, а вот сыр амбер — 280. Хотите сделать салат еще более полезным? Пожалуйста. На помощь всегда придет брынза из козьего молока — 208 килокалорий, рикотта — 174, домашний сыр — 113 килокалорий. Выбор есть всегда, разнообразить блюдо несложно.

Прекрасный продукт — вареная свекла. Калорийность ее предельно мала!

Обыкновенная свекла, которую мы все привыкли употреблять в пищу, помимо ее приятных вкусовых качеств обладает колоссальными полезными свойствами – и это неоспоримый факт. Столь насыщенный красный цвет ей придает компонент бетаин, который способен поправлять состояние сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Простой на первый взгляд овощ — свекла, калории которого ничтожно малы как в сыром, так и в вареном виде, также очень полезен при похудении. Свекла дарит нам огромное количество веществ, важных для нашего организма. Среди них фосфор, магний, калий, цинк, клетчатка, витамины Е, С, В1, В6, а так же фолиевая кислота и провитамин А. Если на вашем столе появилась вареная свекла, калорийность ее не должна вас смущать, поскольку она достаточно низкая и составляет приблизительно 40 калорий на 100 грамм продукта. Ко всему прочему, данный овощ в арсенале полезностей содержит клетчатку и множество пектинов, которые способствуют выведению продуктов распада и солей из нашего кишечника. А яблочная, щавелевая, лимонная, молочная и органическая кислоты, которые также входят в ее состав, отвечают за лучшее переваривание пищи. Отвечая на вопрос «сколько калорий в вареной свекле», можно смело ответить, что ровно столько же, сколько и в сырой. Ключевым отличием данного овоща от других является то, что в вареном виде свекла сохраняет абсолютно все свои свойства, поскольку даже при самых высоких тепловых обработках она остается неизменной. Этот удивительный факт можно объяснить тем, что свекла обладает нерушимой устойчивостью витаминов В и минеральных солей к нагреванию.

Итак, вареная свекла… Калорийность ее мы выяснили, а что касается похудения? Какие рецепты с использованием данного продукта можно быстро претворить в жизнь? Поверьте, свекла совершенно неприхотлива в готовке, поэтому из нее можно создавать на кухне чудеса, и даже ваши домочадцы не заподозрят, что перед ними совершенно диетическое блюдо. Одно из самых любимых русским человеком блюд – винегрет; готовится он до неприличия просто. В него входят только овощи, в том числе и вареная свекла, калорийность салата составляет 110 калорий, а если заправить его растительным маслом, то примерно 150 на 100 грамм. Итак, для приготовления нам понадобятся полкило свеклы, несколько морковок, полкило картошки, грамм 200 капусты квашеной, несколько крупных соленых огурцов, пара небольших луковиц, соль и масло растительное. В разных кастрюлях отвариваем до готовности свеклу, картофель и морковь. Даем овощам остыть и абсолютно все ингредиенты нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем все в общей миске и заливаем растительным маслом по вкусу. Винегрет готов к подаче на стол! Невероятно полезный салат, который просто кишит витаминами, готовится с использованием свекла, одной морковки, корня сельдерея, сметаны, муки и растительного масла. Примерно 300 грамм свеклы мы нарезаем тонкой соломкой, точно так же поступаем и с корнем сельдерея, кладем порезанные овощи в сотейник и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Туда же добавляем масло, каплю воды и тушим на небыстром огне под крышкой в течение 45 минут. Не забываем время от времени помешивать наше блюдо — оно почти готово! Через 40 минут добавляем столовую ложку просеянной муки, хорошенько все перемешиваем и заливаем стаканом крепкой (густой) жирной сметаны. Наша свекла, тушеная в сметанке, готова! Это блюдо не просто очень вкусное, но и чрезвычайно полезное. Словом, блюд из свеклы можно придумать невероятное количество, все зависит от фантазии и возможностей. Худеющим стоит помнить только одно: если в вашем рационе есть вареная свекла, калорийность ее не должна вас волновать, потому что она очень мала. Приятного аппетита!

Где и сколько хранить

Употреблять свеклу с чесноком лучше сразу. Но если такой возможности нет, старайтесь соблюдать несложные правила:

  • упакуйте салат в контейнер и плотно закройте крышкой;
  • храните только в холодильнике;
  • добавляйте заправку непосредственно перед подачей блюда на стол.

При соблюдении этих условий срок годности составит 2–3 дня.

Салат из свеклы с чесноком — не просто вкусное блюдо, но ещё источник таких редких и ценных питательных веществ, как бетаин и аллицин.

Простой в приготовлении и очень вкусный салат из свеклы и чеснока пользуется большой популярностью у многих людей. Его советуют есть зимой и весной, когда вероятность развития авитаминоза становится намного выше.

Чем полезна свекла с чесноком?

Для того чтобы оценить пользу свеклы с чесноком, давайте разберемся, какие вещества содержатся в каждом из этих продуктов. Итак, свекла полезна, так как содержит большое количество:

Клетчатки . Она помогает очищать кишечник, налаживает его перистальтику, способствует избавлению от запоров.

Бетаина – вещества, повышающего кровяное давление, регулирующего жировой обмен, препятствующего инфильтрации тканей печени

Важно отметить, что при термической обработке бетаин не разрушается, поэтому вареная свекла не менее полезна, чем сырая.

Магния, фолиевой кислоты и йода , которые снижают вероятность развития атеросклероза, налаживают функцию кроветворения, положительно влияют на состояние щитовидной железы.

Чеснок приносит пользу организму из-за большого содержания:

  1. Витаминов С, РР, группы В . Все перечисленные вещества нужны для нормального функционирования органов и систем.
  2. Аллицина , обладающего антибактериальным эффектом, помогающим укрепить иммунитет.
  3. Магния, калия, натрия и фосфора – положительно влияющих на состояние сердечной мышцы и волокон нервной ткани.
  4. Эфирного масла , помогающего быстрее избавиться от симптомов простуды, оно тоже оказывает антибактериальное воздействие и убивает болезнетворные микроорганизмы.

Конечно, в этих двух продуктах содержатся и другие вещества и элементы, и о том, чем полезна вареная или свежая свекла с чесноком, можно говорить очень долго, но и перечисленных уже достаточно, чтобы убедиться, что блюдо нужно включить в свой рацион питания.

При приготовлении салата важно помнить, что польза свеклы с чесноком и майонезом, будет несколько ниже, ведь соус очень калориен, содержит много жиров, поэтому заправлять салат все же советуют сметаной или натуральным йогуртом, вкус блюда при этом хуже не станет. Конечно, свекла с чесноком приносит и пользу, и вред, ведь гликемический индекс корнеплода довольно высок, поэтому есть его не рекомендуют тем, кто страдает от сахарного диабета

Конечно, свекла с чесноком приносит и пользу, и вред, ведь гликемический индекс корнеплода довольно высок, поэтому есть его не рекомендуют тем, кто страдает от сахарного диабета.

Не рекомендуется его есть аллергикам, людям с диареей и гастритом — при этих недугах состояние здоровья может резко ухудшиться.

Свекла считается одним из самых полезных овощей. Известна она с очень давних времен. На протяжении сотен лет ее эффективно использовали не только в кулинарии, но и народной медицине.

Вкусный рецепт! Вкусные рецепты для запекания в духовке

Так, Гиппократ утверждал, что этот корнеплод обладает уникальными целебными свойствами. В давние времена им лечили кожные заболевание и инфекции. Парацельс в своей практике использовал овощ для исцеления от болезней крови. Современные научные исследования доказывают большие лечебные возможности свеклы.

Растет она практически на всех континентах (за исключением полюсов), к нам попала в период Киевской Руси и быстро распространилась по стране. Сегодня невозможно представить ни одной грядки без такого корнеплода. Сеют его в апреле-мае, собирают октябре-ноябре.

«Греческий диетический»

Греция всегда славилась красивыми изящными женщинами. В представленном салате есть все, чтобы насытиться, похорошеть, укрепить здоровье. Единственное, чего в рецепте нет – лишних калорий!

Ингредиенты:

  • Свекла – 0,5 кг;
  • Морковь  – 1 шт;
  • Изюм – 100 г;
  • Грецкие орехи – 1 ст;
  • Чернослив – 100 г;
  • Чеснок – 2-3 зубка;
  • Майонез не жирный – 150 г.

Приготовление:

Свеклу и морковь запечь в духовке, остудить, очистить и нарезать соломкой.

Изюм, чернослив – запарить в кипятке до 30 минут.

Грецкие орехи подавить на кусочки.

Чеснок порезать мелко.

Все компоненты смешать в емкости и заправить майонезом. Подавать охлажденным.

Противопоказания

Свекла все же имеет и противопоказания. Она наносит вред тем, у кого есть почечная недостаточность или почечнокаменная болезнь. В таких случаях свеклу нельзя кушать ни в сыром, ни в вареном виде. Это может быть чревато обострением патологии.

Данный овощ не рекомендуется употреблять тем, кто страдает на такое заболевание как сахарный диабет. В свежей свекле и ее соке имеется большое количество сахара, что негативно повлияет на его уровень в крови.

Свекла — такой знакомый и «незнакомый» овощ! Он известен с давних времен, но и сегодня ученые продолжают открывать все новые и новые возможности этого корнеплода. А некоторые его качества и в нынешнее время остаются необъяснимыми.

Салат из свеклы с чесноком особенно популярен в сезон простуд. Дело в его полезных свойствах: повышает иммунитет, способствует очищению крови, благотворно влияет на состояние кожи, помогает в похудении. Добавьте к этому знакомый с детства вкус, и блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Свекла с чесноком противопоказана при следующих состояниях:

  • сахарный диабет;
  • склонность к диарее;
  • аллергические реакции;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта.

При чрезмерном употреблении возможны побочные эффекты:

  • синдром раздраженного кишечника;
  • снижение всасывания микронутриентов;
  • образование камней в почках из-за содержащихся в свекле оксалатов;
  • битурия — окрашивание мочи в красный или розовый цвет, встречается у 5–15 % взрослого населения планеты, но может указывать на проблемы с метаболизмом железа;
  • покраснение стула (чаще встречается у детей).

К основным противопоказаниям относят:

  1. Наличие аллергии на этот овощ.
  2. Артериальная гипотензия. Свёкла может усугубить течение данной патологии ввиду выраженного гипотензивного действия.
  3. Мочекаменная или желчнокаменная болезнь. Свёкла (особенно зелёная) содержит большое количество оксалатов, которые способствуют образованию камней в просвете мочевыводящих или желчевыводящих путей.

К числу побочных эффектов  (обычно наблюдаются при одновременном употреблении более 1 кг свёклы) можно отнести следующие:

  1. Изменение цвета мочи. Пигменты овоща окрашивают её в бордовый цвет.
  2. Диарея и повышение частоты стула.
  3. Диспепсические расстройства. К ним относятся: повышенное газообразование, боли в околопупочной области.

Важно отметить, что свёклу можно употреблять при беременности (при отсутствии вышеописанных противопоказаний). Овощ содержит массу витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы для полноценного развития плода и предупреждения развития осложнений

Рекомендуемая норма для беременных – 300-400 грамм в сутки.

Как приготовить вареную свеклу

Отваривать свеклу лучше в кожуре, не срезая корешков, чтобы она была вкуснее и лучше сохранились витамины. Варят свеклу без добавления соли в закрытой крышкой посуде около часа.

Пророщеная гречка для похудения

Калорийность популярных блюд из корнеплода

Самым популярным блюдом из свеклы является известный свекольник. Его употребляют как в горячем, так и холодном виде. Калорийность свекольника, конечно, в несколько раз превышает калорийность свеклы, но и жирным блюдом его назвать нельзя. В состав традиционного первого блюда входят и такие продукты, как мясо, редис, яйца, лук, сам корнеплод и сметана. В зависимости от типа используемых продуктов, калорийность свекольника будет разной. Диетическое блюдо получится на кефире, с добавлением нежирной говядины и низкопроцентной сметаны. Калорийность свекольника в холодном виде составляет всего 80 килокалорий на 100 грамм.

Горячее блюдо, то есть борщ, готовят по другому рецепту, с добавлением томатной пасты и капусты. Борщ будет диетическим, если вместо мяса добавить фасоль. Без сметаны калорийность свекольника горячего составляет 56 килокалорий на 100 грамм.

Красный овощ также нередко добавляют в овощные салаты и рагу. Обычно используется корнеплод в вареном виде. Калорийность свеклы вареной составляет примерно 45 килокалорий. Наиболее диетическим блюдом с использованием такого продукта является винегрет.

Содержание калорий в  винегрете с маслом невелико – примерно 92 ккал на 100 г, причем значительная часть, порядка 30-40 ккал, приходится именно на растительное масло. Однако польза винегрета с маслом неоспорима – благодаря полиненасыщенным жирным кислотам усваиваются жирорастворимые витамины А и Е, являющиеся сильными антиоксидантами.

Из низкокалорийной свеклы можно приготовить немало диетических блюд. Калорийность будет меняться в зависимости от жирности других компонентов, их количества. В незаправленном винегрете примерно 120 ккал (в стограммовой порции). Если мы добавим растительное масло в салат, калорийность повысится до 150.

Салат с морковью

Морковь не менее полезна, чем свекла. Ее добавляют в салат в вареном или сыром виде. Для классической морковно-свекольной закуски корнеплоды отваривают, чистят и натирают на крупной терке. Салат чуть солим и даем настояться. Чтобы пустил сок.

Проанализируем энергетическую ценность:

Количество, граммСколько калорий, ккал
Салат10042,1
Белки1,56
Жиры0,10,9
Углеводы8,935,6

Салатик можно приправить свежим укропом или петрушкой. На калорийность ароматные травы практически не повлияют.

Свекла со сметаной

Сметана более жирная и делает салат более сытным. Хотя у вареной свеклы настолько мало калорий, что беспокоиться по данному поводу особо не стоит.

Процесс приготовления:

  1. Корнеплод вымыть и отварить до готовности (400 г).
  2. Очистить, натереть на крупной терке.
  3. Измельчить зубчик чеснока. Лучше ножиком.
  4. Средний огурец мелко нарезать или тоже натереть.
  5. Компоненты перемешать и заправить сметаной средней жирности (25%).

Проанализируем энергетическую ценность блюда:

Количество, граммСколько калорий, ккал
Салат10068,1
Белки2,28,8
Жиры3,531,5
Углеводы6,927,6

С чесноком и майонезом

Процесс приготовления:

  1. Отварить два небольших корнеплода и натереть их на крупной терке.
  2. Мелко нарубить зубчик чеснока.
  3. Перемешать ингредиенты. Посолить по вкусу.
  4. Заправить диетическим майонезом.

Калорийность свекольного салата с майонезом:

Количество, граммСколько калорий, ккал
Салат10067,2
Белки1,87,2
Жиры2,421,6
Углеводы9,538

Если готовить блюда с вареной свеклой, по поводу калорийности можно особо не волноваться. Вследствие ее незначительности. Не бойтесь включать корнеплод в ежедневное меню. Он очень полезен для здоровья, а стоит копейки.

Чем вредна свекла

Несмотря на довольно внушительный список достижений на народно-медицинском поприще, все же свекла имеет некоторые противопоказания.

  • Ограничить прием корнеплода следует людям с повышенной кислотностью желудочного сока, поскольку буряк стимулирует выработку кислоты.
  • Те лица, в чьем анамнезе значится диагноз остеопороз, также должны сократить количество свекольных возлияний, так как данный овощ препятствует полному усвоению кальция.
  • Мочекаменная болезнь и оксалурия тоже являются весомым аргументом, чтобы исключить красную репку из меню, поскольку щавельная кислота в её составе способна усугубить протекание патологии.

Диеты, которые реально помогают

Рецепт свеклы с чесноком

Сам по себе метод приготовления не требует каких-либо усилий, денежных затрат и тому подобного. Общее количество времени, которое потребуется на приготовления подобного блюда, занимает примерно 40-45 минут, все зависит от того, насколько быстро сварится свекла.

Калорийность готового блюда колеблется в пределах 80 — 100 калорий и не содержит большое количество жиров, что опять-таки хорошо для следящих за своей фигурой женщин. Также использовать отварной буряк можно и в целях чистки кишечника и общей профилактики организма, в целях выведения вредных токсинов и веществ.

Салат из свеклы с чесноком отлично подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного употребления. Подавать блюдо желательно с отварным картофелем, гречкой и мясными продуктами. Калории, которые содержатся в буряке, ни коим образом не скажутся на фигуре при ежедневном употреблении.

Если опираться на данные, полученные от исследований, можно смело утверждать, что салат из свеклы с чесноком благоприятно влияет на работу кишечника и всего организма в целом

Поэтому не стоит обращать особое внимание на калорийность готового продукта, а заострить внимание на полезных свойствах свекольных блюд

Рецепт подобного салата состоит из детального описания пошаговых действий, наличия необходимых продуктов и желания готовить.

Для того чтобы приступить к приготовлению хозяйке потребуется:

  • буряк;
  • головка чеснока;
  • майонез, калорийность которого находится в допустимых мерах.

В первую очередь необходимо отмыть свеклу, почистить от грязи и кожицы и залить холодной водой. Варить свеклу желательно на небольшом огне, периодически доливая воду. Вареная свекла должна легко протыкаться ножом и вилкой.

После того как буряк сварился, необходимо потереть его на терке, затем высыпать в мисочку. Следом за буряком чистится и режется чеснок и добавляется в блюдо. В завершение приготовления нужно заправить салат майонезом, добавить соль, перемешать и отставить настояться в холодное место.

Полезные свойства готового блюда

Как уже говорилось, свекла обладает рядом полезных свойств, которые благоприятно влияют на человеческий организм в целом.

К основным качествам данного продукта можно отнести:

  • низкую калорийность;
  • своеобразное очищение от шлаков, токсинов и каловых отложений;
  • также салат из свеклы с чесноком может выступать в роли основного блюда при соблюдении диеты.

Благодаря своим полезным свойствам, свекла пользуется широким спросом среди женщин и мужчин, которые следят за своей фигурой или же придерживаются какой-либо диеты. Вторым весомым аргументом, почему отварной буряк пользуется популярностью среди населения, является тот факт, что данный продукт может выступать как слабительное средство. В отличие от медикаментозных препаратов, свекла природным путем очищает организм от вредных веществ, каловых отложений и помогает справиться с запором.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом дополнит любой праздничный стол, даря не только приятный вкус и аромат, но и благоприятно влияя на организм.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации