Андрей Смирнов
Время чтения: ~16 мин.
Просмотров: 0

Какое строение папоротника

Как и с чем папоротник кушать?

Солёный папоротник перед приготовлением промывается и вымачивается 12 часов со сменой воды каждые 4 часа. Потом жёсткие концы обрезаются и можно готовить.

Сушёный папоротник замачивается на ночь, потом вода сливается, стебли обсушиваются.

Замороженый – размораживается.

Дальше всё просто.

Салат из папоротника:

  • 200 г папоротника, порезанного на кусочки 3 см;
  • 50 г лука, нарезанного полукольцами;
  • 1 ст. л. растительного рафинированного масла;
  • 1 ст. л. соевого соуса.

Масло разогреть, слегка обжарить лук, добавить папоротник, обжаривать ещё минут 5. Влить соевый соус, хорошо перемешать, прогреть на малом огне минут 5.

Основа универсальная. Можно скушать так, можно смешать с морковью по-корейски или с варёным яйцом, с любыми мясопродуктами, грибами, кальмарами.

Папоротник со свининой:

  • 0,5 кг свинины;
  • 0,8 кг папоротника;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло для жарки;
  • 50 г соевого соуса;
  • перец – по вкусу;
  • 1 ст. л. воды.

Свинину порезать соломкой, лук – полукольцами, папоротник – на кусочки. В сковороде разогреть масло, чуть обжарить лук, добавить свинину и жарить до готовности мяса. Выложить к мясу папоротник, поперчить, влить соевый соус, воду, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10. Очень вкусно!

Из папоротника также получается вкусная икра с грибами:

  • 0,3 кг папоротника;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 луковица;
  • 0,2 кг шампиньонов;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Папоротник порезать на кусочки, лук полукольцами, морковку натереть, шампиньоны – ломтиками. Масло разогреть в сковороде, обжарить морковку с луком и шампиньонами минут 15, добавить папоротник, соль, перец, жарить ещё минут 10. Остудить.

Пропустить через мясорубку (блендером не так хорошо получается). Всё перемешать и ещё прогреть на сковороде с растительным маслом. Хранить можно в банке и использовать как «намазку».

Вот такой универсальный папоротник орляк – посадить на участке, а потом по весне мучиться: то ли съесть, то ли любоваться.

Виды папоротников

Современные папоротники, как и их доисторические предки, предпочитают влажный и теплый климат. По этой причине больше всего они распространены в тропиках и субтропиках. Однако и в условиях средней полосы растение чувствует себя неплохо. Хотя, в отличие от южных территорий, среди наших папоротников не встречаются высокие древовидные сорта – только травянистые растения.

Наиболее часто в садоводстве используют следующие виды папоротников:

Кочедыжник женский

Другое его название – папоротник женский. Листья растения достигают в высоту 1 м. Со стороны кажутся легкими, почти невесомыми, благодаря ажурному узору вай. Из-за большого размера куста лучше сажать в защищенных от ветра местах.

Растение очень морозостойкое. Предпочитает затененные участки. Любит влажную почву, может вынести даже избыточное увлажнение. По этой причине подходит для посадок в низинных местах. Может произрастать на одном месте более 10 лет.

Костенец волосовидный

Очень интересный вид папоротника со специфическим запахом. Отличительная особенность растения – стебель черного или бурого цвета. Высота небольшая – 10-35 см.

В дикой природе чаще всего встречается в расщелинах скал. Отлично подойдет для рокариев и альпинариев.

Костенец волосовидный нашел применение в медицине. Используется в качестве отхаркивающего, успокоительного, слабительного и др. средств, а также против выпадения волос.

Орляк обыкновенный

Один из наиболее распространенных видов папоротников. Его нет только в Арктике и сухих местах планеты – в пустынях и степях.

Самые крупные экземпляры могут достигать 1,5 м в высоту. Средний же размер этих растений – 30-100 см. Орляк обыкновенный лучше всего чувствует себя в полутени, однако может расти и на открытых местах. Отдает предпочтение легким и неплодородным почвам. Благодаря мощному корневищу, залегающему на большой глубине, легко размножается. Существуют государства, где это растение считают сорняком.

В некоторых странах его применяют в кулинарии. В пищу идут молодые побеги или листья растения. Их жарят, солят, маринуют, используют для салатов.

Орляк широко используют в народной медицине для заживления ран, лечения кашля, ревматизма и т.д.

Щитовник мужской

Щитовник мужской – самый распространенный в средней полосе папоротник. Да и на планете его можно встретить практически везде: и в тундре, и в Арктике, и на Средиземноморье, и в Гренландии.

Предпочитает тень и полутень, однако встречается и на открытых участках. Лучше всего растет на слабокислых почвах. Имеет достаточно нежное корневище, которое после травмирования очень трудно восстанавливается.

В качестве лекарства щитовник использовался еще в Античности и в Средние века. Для лечения применяют корневище, которое вообще-то ядовито. По этой причине все лекарства, приготовленные из щитовника мужского, можно применять только после консультации с врачом.

Страусник обыкновенный

Свое название вид получил за листья, по форме похожие на перо страуса. Кроме официального, имеет еще более 10 различных названий. Распространен в Северной Америке, Азии и Европе.

Страусник предпочитает тенистые места. Любит влажные почвы, однако переувлажнения не выносит. Высота растения колеблется от 1,5 м в Европе до 4 м в Азии.

Растение имеет листья двух видов: стерильные и спороносные. Фертильные (спороносные) расположены внутри растения, они меньшего размера и отличаются по цвету от стерильных листьев: вначале они светло-зеленые, а потом становятся темно-коричневыми. На зиму стерильные листья (их основная функция – фотосинтез) отмирают, а спороносные остаются зимовать. Весной из них высыпаются созревшие споры, которые дают жизнь новым растениям.

Листья и корневище страусника используют в медицине.

Какие папоротники используют в лечебных целях?

Содержание большого количества полезных веществ позволяет использовать все части папоротника в лечебных целях.

Все папоротники обладают глистогонным действием.

Страусник обыкновенный при приёме внутрь обладает противовоспалительным, противосудорожным и успокаивающим действием. Наружное применение облегчает суставные боли. Орляк обыкновенный с лечебной целью применяется при кровотечении из варикозно расширенных вен прямой кишки, оказывает бактерицидное действие при кожных воспалительных заболеваниях. Наземные и подземные части кочедыжника женского применяют как кровоостанавливающее, обезболивающее, противовоспалительное и иммуностимулирующее средство. Препараты щитовника мужского эффективны в борьбе с ленточными червями, кровотечениями и обладают бактерицидными свойствами при кожных воспалительных заболеваниях.

В народной медицине применяют отвары, настойки, порошки, компрессы из заготовленных и высушенных частей папоротников. При лечении растениями следует помнить о противопоказаниях, соблюдать дозировку и длительность приёма.

Распространение папоротников в природе

Появившись на планете более 400 миллионов лет назад, эти высшие растения пережили появление и исчезновение динозавров, смену исторических периодов, эр и эпох, изменение климата, географии и геологии материков, землетрясения и извержения вулканов. Одни растения приходили на смену другим, как более подготовленные к меняющимся условиям, но только папоротники не сходили со сцены.

Каждый раз, подстраиваясь и приспосабливаясь к окружающей среде, они умудрились не только выжить, но и сохранить внутривидовое разнообразие, благодаря чему мы во многом можем представить себе флору древнего мира.

Несмотря на всё разнообразие, часто все виды называют одним словом – папоротники. А между тем, это одна из самых многочисленных групп споровых растений, включающая 48 семейств и более 10 тысяч видов папоротниковидных, среди которых есть и травянистые, и древовидные формы.

Разнообразие папоротников проявляется не только во внешнем различии – размеры от миниатюрных до гигантских, строение листьев, которые у папоротников называют вайи, но и условия их произрастания также очень различны.

Папоротники-эпифиты можно встретить в лесу, где они растут на ветвях и стволах деревьев, в расщелинах скал, по обочинам дорог и даже на стенах домов. Для многих из этих растений главными условиями являются тепло и сырость, поэтому большинство видов предпочитают влажные тропики и субтропики.

География распространения папоротников очень обширна. Различные виды смогли приспособиться к самым сложным условиям, поэтому встретить их можно не только в джунглях, но и в хвойных лесах Сибири, Башкирии и Дальнего Востока. В Средней полосе России произрастает около 20 видов папоротников.

Посадка цинерарии в открытый грунт

В какое время высаживать

Культивировать такой цветок не очень сложно, тем более, если знать основные правила ухода за ним. Рекомендуется выбирать солнечный участок, но при этом не стоит забывать, что в обеденные часы такие растения нуждаются в притенении. Подходит хорошо дренированный грунт, насыщенный питательными веществами, нейтральный либо немного щелочной. Высадку подращенных сеянцев можно проводить только после того, как не будет угрозы заморозков в ночное время, как правило, это приходится на середину мая.

Как посадить

Высадка в открытый грунт данного растения практически ничем не отличается от посадки иных растений. Дистанция меж лунками должна быть от 20 до 25 сантиметров. Высадку производят вместе с земляным комом. Когда цинерария будет посажена, то утрамбуйте грунт и произведите полив. В том случае, если имеется опасность заморозков по ночам, то тогда в вечернее время растеньица нужно накрывать лутрасилом либо спанбондом, а в утреннее ― убирать его.

Полезные свойства папоротника орляк

Папоротник орляк славится богатым содержанием различных микроэлементов, витаминов, белков и других биологически активных веществ, очень полезных для здоровья человека. Причем максимально полезными считаются молодые побеги, которые заготавливаю в средине весны. Как только молодые ростки перестают легко ломаться и начинают гнуться – сбор сырья прекращается. Собранные побеги сушат и применяют в лечебных целях или засаливают и употребляют в пищу.

Цикл папоротника орляка

Pteridium aquilinum, обычно называемый папоротник орляк, является грубым, лиственным, корневищным, космополитическим папоротником, встречающимся на всех континентах, кроме Антарктиды.

Обычно встречается в лесах (включая несколько сухих лесных массивов), на полях, старых пастбищах, зарослях, участках с нарушенными почвами, сгоревших участках и болотах.

Установленные растения переносят кратковременные периоды засухи. Папоротник орляк состоит из двух подвидов с 12 разновидностями.

Папоротник орляк обычно достигает 90 см в высоту и 120 см в ширину (хотя иногда и намного выше).

Грубые, разделенные, треугольные листья поднимаются прямо из глубоких корневищ.

Листья обычно наклоняются, чтобы быть почти горизонтальными. Каждая ветвь (длиной до метра) в 2-3 раза больше (обычно в 3 раза) сложного соединения. Спорангии развиваются не ежегодно.

Споры шаровидно-тетраэдрические, созревают в июле — августе.

Подземные корневища могут вырасти до 6 метров и более.

Черные корни растут вдоль корневища.

Ветви этого лиственного папоротника отмирают довольно быстро после первых осенних заморозков, а весной появляются новые опорные головки.

Название рода происходит от миниатюрного греческого слова pteris, означающего папоротник, и pteron, означающего крыло по отношению к форме листьев.

Комнатные папоротники: описание и особенности ухода

Папоротник является весьма популярным растением, который легко содержать в домашних условиях. Раскидистая, пышная листва вкупе с неприхотливостью в уходе делают его идеальным украшением любого помещения. Свое название обширный род папоротников — нефролепис («нефрос» — почка и «лепис» — чешуя), получил благодаря своему внешнему сходству листьев с чешуей рыбы.

Папоротники являются многолетними эпифитными растениями, которым характерно укороченное корневище. Помимо листьев, на стеблях могут вырастать наземные петли, которые при прикосновении с землей с легкостью укореняются и дают жизнь новому растению даже в домашних условиях.

Классическое изображение папоротника – это розетка дугообразно изогнутых, сильно рассеченных листьев, получивших название «вайя», что означает «пальмовая ветвь». Однако существуют экземпляры с ланцетными, мелкими округлыми листьями, листьями, схожими с листьями падуба и пр.

Окраска листовых пластин может варьироваться от светло-салатового до темно-зеленого, сочного оттенка. Зависит это от ухода, уровня освещенности помещения, а также от качества грунта. Летом на нижней части листовых пластинок образуются спорангии, благодаря которым осуществляется размножение этих растений. А вот цветы папоротники, несмотря на известную легенду, не образуют.

Все без исключения папоротники очень плохо переносят загазованное пространство, дым, запыленность, а также чрезмерно пересушенный воздух. Поэтому, решив завести папоротник в домашних условиях, нужно обеспечить ему достаточный уход — влажность и свежий воздух.

В природе насчитывают более восьми тысяч видов папоротников, поражающих своим внешним разнообразием и характерными особенностями. В комнатном же цветоводстве выращивают порядка двухсот видов.

Это растение отличается медленными темпами роста, и каждый год способно выдавать лишь несколько новых листьев.

В целом уход за комнатными папоротниками не представляет особых трудностей, но некоторые виды отличаются повышенной требовательностью в уходе. Наиболее популярными и неприхотливыми являются Нефролепис, Костенец гнездовой, Даваллия, Птерис критский, Пеллея, Цитромиум.

Пересадка растения

Пересаживать взрослый куст можно каждые 2 года и в любой сезон. Молодые экземпляры рекомендуют тревожить весной или поздней осенью, делать это советуют каждый год. Чтобы избежать стресса, процедуру проводят при оптимальной температуре. Последовательность процесса пересадки:

  1. На 1/4 заполняют емкость дренажем.
  2. Удаляют поврежденные корни, очищают от старого грунта.
  3. Устанавливают циперус в центре емкости.
  4. Досыпают новый подготовленный грунт. Утрамбовывают.

Совет!Рекомендуют добавить болотный ил (1/6 от общей массы).

Такая процедура может быть довольно частой для комнатного растения, но для этого есть причина: вода постоянно окружает корни и насыщает почву. Со временем это приведет к распаду питательной среды, поэтому периодическая смена грунта обновит то, что было разрушено.

Названия видов комнатных папоротников и их фото

Выбрать папоротник не так просто. Почти две тысячи разновидностей подходят для выращивания в закрытом помещении, но в продаже имеется относительно небольшое их число. Предлагаем вам ознакомиться с названиями видов комнатных папоротников, фото которых представлены на этой странице.

А адиантум венерин волос (А. capillus-veneris) произрастает в природе в диком виде.

Его ланцетные листья окружают волокнистое «гнездо» в центре. Его не сложно выращивать, но нельзя трогать его молодые листья. У асплениумов другого типа вайи тонко рассеченные и в зрелом состоянии несущие многочисленные крошечные ростки.

Обратите внимание на фото комнатного папоротника под названием «Даваллия канарская» (Davallia canariensis) – этот вид имеет листву, подобную морковной ботве. Популярны виды с густой листвой:

Популярны виды с густой листвой:

Листочки иногда очень сильно рассечены, что создает пушистый или кружевной эффект.

Разновидности папоротников

За счёт большого количества производимых спор и отличной адаптации к условиям окружающей среды папоротники сохранили видовое разнообразие.

  1. Адиантум.
  2. Азола.
  3. Асплениум.
  4. Вудвардия.
  5. Вудсия.
  6. Гроздовник.
  7. Даваллия.
  8. Деннштедтия.
  9. Дербянка.
  10. Диплазиум.
  11. Дифазиастриум.
  12. Камптосорус.
  13. Кониограмма.
  14. Кочедыжник.
  15. Краекучник.
  16. Криптограмма.
  17. Лепизорус.
  18. Лепторумора.
  19. Листовик.
  20. Марсилея.
  21. Мекодиум.
  22. Многоножка.
  23. Многорядник.
  24. Оноклея.
  25. Ореопторис.
  26. Орляк.
  27. Пузырник.
  28. Сальвиния.
  29. Скребница.
  30. Страусник.
  31. Чистоуст.
  32. Щитовник.

Страусник обыкновенный

Многолетник со светло-зелёными перистыми вайями, которые рассечением напоминают строение, а сужением сверху и снизу форму пера. Наземная часть растения образует воронку и достигает в высоту 1,5 метров. Этот вид папоротника агрессивен: с помощью длинных корневищ очень быстро завоёвывает большое пространство, подавляя другие растения.

Орляк обыкновенный

Распространённый вид папоротников, произрастает как в областях с умеренным климатом, так и в субтропиках. Травянистый многолетник растёт вертикально: его перисто-рассечённые листья, по форме напоминающие крыло орла, поднимаются в высоту до 1,5 метров. Подземная часть орляка обыкновенного быстро разрастается, образуя заросли. Молодые вайи, прошедшие термическую обработку с применением соли, применяют в кулинарии.

Щитовник мужской

Среда обитания щитовника – лесные массивы с умеренным климатом. Высокие изумрудного цвета вайи имеют вытянутую форму и заострённый кончик, в наземной части образуют плотную розетку. Рост папоротника медленный: в течение трёх лет на вершине прямого корневища образуется листовой зачаток, который затем принимает форму улитки и расправляется в лист.

Кочедыжник женский

Многолетник растёт во влажных тенистых местах с кислой почвой. Ажурные нежно-зелёные вайи с ланцетными очередными перьями растут из прямого мощного корня, собираясь в пучки по 5–12 штук. Листья у кочедыжника отрастают весь сезон, что позволяет любоваться им долгое время.

Адиантум стоповидный

Растёт в тенистых местах с тропическим климатом. Адиантум разрастается до 60 см в высоту и принимает форму шара за счёт арочного изгиба стеблей и веерообразных сильно рассечённых продолговатых перьев. Корневище у этого вида папоротника небольшое, медленно растущее.

Обзор видов

Для домашнего выращивания, как правило, выбираются одни и те же разновидности папоротников.

Нефролепис

Нефролепис в естественных условиях обитает по всему миру. В домашних же условиях он чаще всего используется с декоративной целью, выращиваясь или просто в горшке, или ампельным способом. Травянистая культура обладает короткими корешками, а также зелеными листовыми розетками. Каждый листок достигает в длину 70 сантиметров и состоит из маленьких сегментов, длина которых не превышает 50 миллиметров. Листовые пластины с течением времени меняют зеленую окраску на желтую, после чего высушиваются и отмирают.

Асплениум

Асплениум, народное название которого звучит как костенец, как и нефролепис, может быть наземным или эпифитным. Широко распространенная культура часто выбирается для домашнего разведения. Растение характеризуется наличием крупных листовых пластин, окрашенных в светло-зеленый оттенок, которые формируют розетку. Короткие ползучие корешки покрыты чешуйками. Надо добавить, что и листья асплениума могут обладать разной формой, в том числе и треугольной, или волнистыми краями. Споры крепятся к нижней поверхности пластины.

Платицериум

Папоротник платицериум выглядит весьма необычно. Листовые пластины напоминают своим внешним видом рог оленя, в результате чего в народе растение именуется «олений рог». Вайи могут быть как стерильными, так и спороносными. Стерильные – располагаются в нижней части папоротника и остаются зелеными даже в холодное время года, а спороносные со временем желтеют и засыхают. Поверхность спороносных отростков покрыта белесыми нитями, которые обеспечивают защиту от солнечных лучей и сохранение влаги.

Адиантум

Папоротник адиантум считается наиболее популярной декоративной культурой, причем выращивается он либо в квартирных условиях, либо в оранжереях. Многолетник обладает слабым ползучим корневищем, отростки которого покрыты матовыми чешуйками, окрашенными в коричневый или же черный оттенок. Листки зеленого или сизого оттенка чаще всего располагаются поочередно на темных чешуйчатых черешках. Длина пластин составляет порядка 25 сантиметров. Круглые или линейные спорангии зафиксированы с на изнаночной стороне пластин.

Птерис

Данный папоротник обладает аккуратными листовыми пластинками разных форм и размеров. Окраска их может быть просто зеленой либо же пестрой. Птерис часто выращивается в условиях квартиры, так как отличается неприхотливостью, но обязательно требует высокую влажность воздуха.

Пеллея

Пеллея отличается от других разновидностей способностью без особых проблем переносить периоды засухи. Если оставить растение на долгое время без увлажнения, то его листовые пластинки засохнут и облетят, но как только влага вернется, папоротник быстро восстановится. В высоту домашний папоротник достигает порядка 25 сантиметров. Длина одной листовой пластины может составлять 30 сантиметров, а ее ширина равняться всего лишь полутора сантиметрам.

Даваллия

Папоротник даваллия характеризуется наличием ажурных листков, составленных из зубчатых фрагментов. Молодые пластинки обладают ярко-зеленым оттенком, зато старые уже окрашены в желто-зеленый тон. Новые отростки формируются практически до конца осени, после чего растение впадает в спячку. Толстые корни папоротника покрываются серебряными пушинками. Они развиваются по направлению вверх, а потому через определенное время «вылезают» из горшка. Длина корней достигает порядка 90 сантиметров.

Блехнум

Папоротник блехнум обладает очень длинными кожистыми листами, вытягивающимся практически до одного метра. Пластинки окрашены в блеклый зеленый оттенок и собираются в густую розетку на вершине стебля. У зрелых растений блехнума ствол вырастает практически до 50 сантиметров, делая папоротник похожим на небольшую пальму.

Декоративные папоротники

В настоящее время существует огромное множество сортов и видов папоротников, выращиваемых в декоративных целях. Экзотическая форма листьев этих растений послужила причиной их эффективного использования в ландшафтном дизайне.

Папоротники обладают множеством полезных декоративных свойств, включая неприхотливость и способность спокойно переносить полутень. В зависимости от сферы применения эти растения условно подразделяются на 3 группы:

  • комнатные (или домашние) — служат украшением помещений, выращиваются в посадочных емкостях;
  • садовые — высаживаются в открытый грунт;
  • водные.

На фото виды домашних папоротников выглядят гораздо экзотичней, чем садовые, из-за того, что для выращивания в помещении наиболее часто выбирают экземпляры, естественно обитающие в тропических регионах. В садах же проще высаживать местные виды, лучше приспособленные к умеренным климатическим условиям.

Папоротники великолепно подходят для использования в ландшафтном дизайне, особенно при создании так называемых естественных садов, по внешнему виду напоминающих природные сообщества. Так как эти растения влаголюбивы, их можно высаживать возле водоемов и применять для декорирования заболоченных участков.

Аборигенные виды папоротников, естественно произрастающие в экологических условиях, аналогичных таковым на садовом участке, отличаются высокой степенью устойчивости и неприхотливости. На территории России такими свойствами обладают представители Polypodiophyta, растущие в умеренном климате. Такие папоротники легко размножать и выращивать. Однако большая часть декоративных экземпляров относится к тропическим видам, которые тем не менее хорошо прижились в местных садах.

Папоротники можно использовать при создании различных композиций, поскольку ажурная листва вайя прекрасно сочетается с ярко цветущими покрытосеменными и луковыми. Также имеется группа скальных видов, которые гармонично сочетаются с камнями и потому подходят для высадки в рокариях. Еще одно уникальное свойство садовых папоротников заключается в том, что они способствуют остановке роста сорняков.

Особую группу составляют так называемые аквариумные виды папоротников, которые высаживают на дно стеклянных емкостей с рыбками. Эти растения прекрасно приживаются в водной среде. К распространенным папоротникам такого типа относят:

  • цератоптерис;
  • таиландский филипинс;
  • крыловидный и индийский водяной папоротники;
  • марсилия.

Аквариумные папоротники быстро разрастаются и самостоятельно размножаются в водной среде. Они отлично подходят в качестве украшения искусственного дома для рыб.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации