Андрей Смирнов
Время чтения: ~20 мин.
Просмотров: 0

Рецепты и история возникновения коктейля дайкири

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Дайкири с фото

1 порций

5 минут

185 ккал

5/5 (1)

Уважаемые читатели, сегодня поговорим с вами о коктейле Дайкири, которые легко приготовить в домашних условиях. Дайкири представляет собой несколько разновидностей коктейлей, в изготовлении которых используют различные добавки.

Классический Дайкири является сауэром на основе рома. Такой коктейль легко приготовить дома. Он обязательно понравится вашим гостям во время праздника или коктейльной вечеринки. Этот напиток считается мужским, потому что обладает высокой крепостью и «мужественным» вкусом. Для девушек его можно готовить с меньшим количеством алкоголя.

Итак, давайте рассмотрим подробно варианты приготовления этого напитка.

Пошаговый рецепт

  1. В бокал для напитка положить кусочки льда, полностью наполнив его. Так мы сможем охладить емкость перед подачей напитка.
  2. Добавить в шейкер 20 г лаймового свежевыжатого сока, 20-30 г рома и 1 ст. л. сахарного сиропа.
  3. Все ингредиенты смешать шейкером и отправить в пустой охлажденный стакан. Украсить долькой лайма.

рецепт

А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором вы более подробно узнаете, что входит в этот рецепт коктейля Дайкири и каким он получится при полной готовности.

А вот еще один вариант его приготовления. Теперь вместо сахарного сиропа мы будем использовать сахар. Такой напиток вы легко сможете приготовить дома. Ваша задача впрок запастись ромом, льдом и лаймом. Кстати, лайм можете заменить лимоном, что тоже получится очень вкусно.

Количество порций: на 1 персону.Калорийность: 185,7 ккал на 100 г продукта.Время приготовления: 5 минут.Кухонная утварь: шейкер.

Сахар2 ч. л.
Ром50 г
Лайм1 шт.
  1. Перед приготовлением необходимо охладить рюмку для напитка и шейкер с помощью льда. Вам нужно им полностью наполнить бокал и хайбол (высокий стакан).
  2. Добавить в пустой шейкер 2 ч. л. сахара и сок одного лайма. Теперь необходимо подавить сахар, чтобы он полностью растворился. Добавить ром.
  3. Из хайбола слить талую воду, которая осталась ото льда и вылить полученный коктейль.
  4. Из коктейльной рюмки убрать лед и процедить напиток в нее через ситечко. Подавать сразу с долькой лайма.

Уважаемые читатели, приглашаю вас ознакомиться со всем процессом приготовления вкусного напитка в этом видео.

  • Изюминкой этого напитка является то, что его подают в охлажденном бокале, который покрыт влагой.
  • Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
  • Также украсит напиток веточка свежей мяты, коктейльная вишенка или любое другое украшение по вашему усмотрению.

А вот клубничный Дайкири, который является женским напитком. Если на вашем мероприятии много девушек, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами впрок, чтобы радовать дам вкусным угощением. Давайте ознакомимся со всеми подробностями создания этого коктейля.

Время приготовления: 5 минут.Количество порций: на 1 человека.Калорийность: 99, 5 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника и утварь: блендер,бокал для коктейля.

Светлый ром50 г
Сок лимона или лайма20 г
Клубничный сироп20 г
Свежая клубника100 г
  • Клубника обязательно должна быть свежей, тогда вкус коктейля получится безупречным.
  • Бренд рома можете выбирать самостоятельно.
  • В домашних условиях смешать напиток можно с помощью блендера или кухонного комбайна.
  • Охлажденная посуда для коктейля сделает его еще более приятным.
  • Состав коктейля Дайкири можно изменить на свое усмотрение.
  1. В подготовленный бокал и блендер положить кусочки льда для того, чтобы подачу коктейля сделать необычной.
  2. В охлажденный блендер без льда поместить 100 г свежей клубники, 20 г клубничного сиропа, 50 г светлого рома, 20 г сока лимона или лайма.
  3. Все смешать, из бокала удалить лед и отправить в него коктейль. Украсить клубникой и свежей веточкой мяты.

Рекомендую вам посмотреть короткое видео, в котором подробно представлен весь процесс приготовления Дайкири.

Видео рецептов коктейля Дайкири

Поскольку Дайкири славится своим великим множеством рецептов, описать все нет никакой возможности. Однако рекомендую изучить интересные версии обсуждаемого сегодня микса, которые разработали именитые бармены и предоставили подробные видеоматериалы с их изготовлением.

Видео №1. На этом видео представлен классический рецепт изготовления Дайкири, который легко воспроизвести в жизнь в домашних условиях.

https://www.youtube.com/watch?v=_EEBlrV2Ii8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль Дайкири (Daiquiri cocktail) Prosto Бар (https://www.youtube.com/watch?v=_EEBlrV2Ii8)

Видео №2. На этом ролике профессиональный бармен представит вам собственный рецепт знаменитого микса под названием «Фроузен Дайкири».

https://www.youtube.com/watch?v=ekmA05—6NEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Фроузен Дайкири — рецепт коктейля Едим ТВ (https://www.youtube.com/watch?v=ekmA05—6NE)

Видео №3. Посмотрев данный ролик, вы узнаете о интересных вариациях знаменитого микса Дайкири: «Рубиновый» с добавлением портвейна и «Бразильский» с использованием кашасы и мараскино. Бармен покажет весь процесс готовки в мельчайших подробностях, а также поделится полезными советами.

https://www.youtube.com/watch?v=ZWybrYVzlzoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Мешай Дайкири как бармен: Рубиновый и Бразильский (https://www.youtube.com/watch?v=ZWybrYVzlzo)

1 Характерные черты напитка

Сейчас коктейль дайкири — это целое семейство напитков, которые различаются по способу приготовления. Но даже самый сложный рецепт вполне можно использовать в домашних условиях, ведь коктейли готовятся из ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. А особых навыков бармена тут вовсе не требуется, достаточно пару раз попробовать, чтобы научиться делать дайкири самостоятельно.


Коктейли «Дайкири»

Рекомендуем ознакомиться

  • Кубалибре – коктейль острова Свободы
  • Коктейли с темным ромом – лонг-дринки и шоты
  • Коктейль мартини с водкой – смешать, но не взбалтывать

Придумали дайкири на Кубе. В классический рецепт данного напитка входят ром, сахар и лайм. В некоторых из тех рецептов, которые будут далее рассмотрены, добавляют иные ингредиенты, например, клубнику или апельсиновый сок. Благодаря этому, существует достаточно большое количество вариаций данного напитка. В первую очередь нужно познакомиться именно с классической схемой, так как она самая простая и удобная для приготовления в домашних условиях любым желающим.

Разновидности коктейля Дайкири

Преимуществом коктейля Дайкири является тот факт, что его состав допускает любые эксперименты с дозировкой и внедрением дополнительных компонентов. Давайте рассмотрим самые удачные и популярные вариации данного микса.

Рецепт клубничного коктейля Дайкири

Клубничный микс является любимчиком прекрасных дам. Никто не устоит перед роскошным цветом, нежным ягодным привкусом и тонким изумительным ароматом представленной версии спиртного. Поскольку именно эта версия горячительного оказалась самой востребованной и полюбившейся, предлагаю вашему вниманию два способа изготовления этого напитка.

Последовательность приготовления

  1. Клубнику аккуратно промываем проточной водой, затем разрезаем пополам и выкладываем в чашу блендера.
  2. Туда же отправляем свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп и крепкий алкоголь.
  3. Последним компонентом добавляем колотый лед.
  4. Взбиваем получившуюся смесь на высокой мощности устройства до получения однородной консистенции.
  5. Приготовленный микс процеживаем прямо в стакан при помощи стрейнера или марлевого фильтра.
  6. Для украшения горячительного можно использовать ягоду клубники, разместив ее на краешке бокала.

Последовательность приготовления

  1. Клубнику промываем и разрезаем пополам, после чего складываем в чашу блендера.
  2. Туда же отправляем свежевыжатый цитрусовый сок и оба вида крепкого спиртного.
  3. Последним засыпаем колотый лед.
  4. Взбиваем массу на высокой скорости в течение одной-полутора минут.
  5. Процеживаем готовый микс через ситечко или специальный стрейнер.
  6. Подаем горячительное, украсив его долькой цитруса или ягодой клубники.

Рецепт бананового коктейля Дайкири

Банановая версия Дайкири представляет собой более сладкий алкогольный напиток, чем предыдущий микс. Такая версия бесспорно придется по душе девушкам или ценителям экзотических вкусов.

Последовательность приготовления

  1. Очищаем банан от кожуры и нарезаем на кусочки произвольной формы.
  2. В чашу блендера выкладываем измельченный банан, затем добавляем сахарный сироп и крепкий алкоголь.
  3. В отдельную посуду выжимаем сок свежего лимона, после чего процеживаем его через стрейнер.
  4. Отфильтрованный фреш отправляем в чашу к остальным компонентам.
  5. Туда же всыпаем дробленый лед и взбиваем массу до получения однородности в течение минуты или двух.
  6. Переливаем готовое горячительное в бокал для Мартини и украшаем колечком банана или долькой цитруса.

Рецепт малинового коктейля Дайкири

Представленная версия горячительного превосходно подойдет в качестве для повышения аппетита. Этот микс обладает очень нежной текстурой, обворожительным вкусом и выраженным, характерным ароматом используемой ягоды.

Последовательность приготовления

  1. В чашу блендера выкладываем сочную малину.
  2. Туда же добавляем медовый сироп, крепкий алкоголь и свежевыжатый цитрусовый сок.
  3. Последним засыпаем дробленый лед.
  4. Взбиваем массу на высокой скорости устройства в течение минуты.
  5. Полученное горячительное перекладываем в бокал и украшаем долькой цитруса и свежей ягодой малины.

Рецепт гранатового коктейля Дайкири

Эта вариация знаменитого микса поражает до глубины души своим неописуемо богатым ароматом, тонким восхитительным вкусом и насыщенным пунцовым цветом. Данный алкогольный напиток станет неотразимым дополнением праздничного стола и не оставит равнодушным даже самого строгого и дотошного дегустатора.

Последовательность приготовления

  1. Отмеряем необходимое количество зерен граната и опускаем их в шейкер.
  2. При помощи мадлера хорошенько раздавливаем зерна, стараясь максимально выдавить из них сок.
  3. Туда же выдавливаем цитрусовый сок, а затем добавляем сахарный сироп и ликер Лимончелло.
  4. Последним вливаем белый ром и выкладываем кубики льда.
  5. Тщательным образом взбалтываем содержимое шейкера в течение полутора-двух минут.
  6. Полученную смесь пропускаем через стрейнер в заранее охлажденный стакан.
  7. Украшаем горячительное половинкой кружка цитруса.

Рецепт облепихового коктейля Дайкири

Представленный вариант Дайкири является самым необычным и нестандартным из всех разновидностей легендарного напитка. Готовый микс получается невероятно красивым, ярким и ароматным, вкус его сложно передать словами, но непременно нужно продегустировать.

Последовательность приготовления

  1. В чашу блендера выкладываем облепиховый джем.
  2. В отдельную посуду выжимаем сок лайма и процеживаем его через ситечко или марлевый фильтр.
  3. Отфильтрованный фреш отправляем к джему.
  4. Туда же добавляем сахарный сироп, белый ром и всыпаем дробленый лед.
  5. Взбиваем массу в течение 40 секунд на высокой мощности устройства.
  6. Полученную смесь переливаем в бокал и украшаем веточкой розмарина.

«Клубничный Дайкири»

Клубничный Дайкири – любимчик женщин. Нет той из них, кто устоит перед его вкусом. Его иногда называют «Замороженный Дайкири», так как в нем можно использовать замороженные ягоды. Он появился позже других коктейлей, но обогнал многих.

Подготовьте
:

  • белый ром — 45 мл
  • сок лайма — 25 мл
  • сахарный сироп — 15 мл
  • колотый лед

Готовить надо так
:

Вариант 2:

Подготовьте
:

  • белый ром — 25 мл
  • коньяк — 25 мл
  • сок лайма — 15 мл
  • гранатовый сироп «Grenadine» — 2-3 капли
  • клубника – 4-5 шт. (1 ст.л. клубничного сиропа)
  • колотый лед

Готовить надо так
:

Все компоненты отправляем в блендер, взбиваем и процеживаем в бокал. Если вы используете сироп, то можете взбивать компоненты в шейкере. А если ягоды заморожены, то исключить из состава лед.

Существует несколько версий происхождения замечательного коктейля «Дайкири», рецепт которого пользуется огромной популярностью, самая распространенная гласит о том, что в далеком 1898 году у американского инженера Дженнингса Кокса, находившегося на Кубе, закончился джин. И он приобрел у местного населения ром, который, смешав с сахаром и соком лайма, подал своим гостям. Напиток очень понравился гостям и позже, рецепт «Дайкири» обрел свою жизнь и пустился в путешествие по барам мира. Свое же название коктейль получил в честь пляжа Дайкири, расположенного неподалеку от Сантьяго.

Как приготовить «Дайкири» ?

Основой коктейля, как вы уже догадались, является белый ром. Второй не менее важный ингредиент – колотый лед. Без него рецепт «Дайкири» теряет всякий смысл, так как коктейль должен быть не просто охлажденным, а с кусочками дробленого льда. Ну, и третьим продуктом выступает сахар. Как видите – элементарно! Но полученный эффект от смешения этих трех ингредиентов фантастический!

Коктейль «Дайкири» — рецепт

Классический рецепт коктейля включает в себя ром, лед и лайм. Именно его мы и попробуем приготовить.

Ингредиенты:

  • белый ром – 60 мл;
  • сахар – 10 г;
  • лайм – 70 г;
  • лед в кубиках – 200 г.

Приготовление

В шейкере смешиваем ром, сахар и сок лайма, с кубиками льда. Взбиваем до образования пены. Затем переливаем в охлажденный бокал и сразу же подаем. Можно украсить бокал ломтиком лайма.


Банановый «Дайкири» — рецепт

Сегодня рецепт коктейля претерпел множество изменений. Один из вариантов «Дайкири» – с добавлением банана.

Ингредиенты:

  • белый ром – 60 мл;
  • трипл-сек – 15 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • сливки – 15 мл;
  • сахарный сироп – 1 ч. ложка;
  • банан – 1/4 шт.;
  • лед в кубиках – 4-6 шт.

Приготовление

В этот рецепт «Дайкири» входит банан – 1/4 его части. Все ингредиенты, указанные в рецепте, взбиваем в блендере вместе со льдом, затем однородную массу переливаем в охлажденный бокал, украшаем кусочком лайма и подаем.

Рецепт «Дайкири Mulata»

Можете попробовать добавить немного кофейного ликера в рецепт.

Ингредиенты:

  • белый ром – 50 мл;
  • кофейный ликер – 20 мл;
  • сироп сахарный – 10 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • лед в кубиках – 4-6 шт.

Приготовление

Ром смешиваем в блендере с соком лайма, кофейным ликером и сахарным сиропом. Добавляем колотый лед и взбиваем до получения пены. Затем переливаем коктейль в охлажденный бокал и подаем. Можно украсить ломтиком лайма.


Коктейль «Страстный Дайкири»

Еще один вариант напитка – с соком маракуйи.

Ингредиенты:

  • белый ром – 60 мл;
  • сироп маракуйи – 15 мл;
  • сок лайма – 30 мл;
  • вишня – для украшения;
  • лед в кубиках – 4-6 шт.

Приготовление

В блендере взбиваем, до образования пены, ром с соком маракуйи, соком лайма и льдом. Подаем коктейль в замороженных бокалах, украшенных вишенкой.

Клубничный «Дайкири» — рецепт

Из данного количества продуктов вы можете приготовить коктейль для 6 человек.

Ингредиенты:

Приготовление

Коктейль «Дайкири» клубничный, рецепт которого мы приводим, в составе ингредиентов содержит клубнику – вы можете взять, как свежую, так и замороженную ягоду. Промываете ее и помещаете в блендер вместе со льдом. Затем добавляете сок лайма, сахар, яблочный сок и ром, хорошенько взбивает до получения однородной массы, и переливаете в замороженные бокалы. Можете украсить напиток кусочками клубники и подать с трубочкой для коктейля.

Пляжную вечеринку также отлично дополнят коктейли и . Приятного отдыха!

В состав которых входит три и более ингредиента. Они могут быть алкогольными и безалкогольными. В рецептуру практически всех коктейлей входит сахар. В большинство разновидностей этого напитка добавляют лед. Создавать коктейли начали с давних времен. Например, китайцы смешивали ягодные соки со снегом, таким образом утоляя жажду. Чуть позднее для охлаждения стали использовать лед. В этой статье мы рассмотрим рецепт коктейля «Банановый дайкири», который является одним из самых популярных напитков и к тому же имеет столетнюю историю.

Приготовление коктейля «Дайкири»:

Шаг 1: охлаждаем бокал.

Перед тем как готовить коктейль охладите бокалы. Возьмите бокалы для мартини и уложите в них 6 – 7 кубиков льда или можете поставить емкости на несколько минут в морозильную камеру.

Шаг 2: готовим легкий сироп.

Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее маленький сотейник с нужным количеством чистой дистиллированной воды и сахара. Помешивайте массу столовой ложкой и варите сироп до полного растворения сахара. На этот процесс у вас уйдет не более 4 – 5 минут. После того как сахар растворится и масса закипит, снимите сотейник с плиты, помогая себе кухонным полотенцем и накройте его крышкой.
Дайте сиропу остыть, отлейте в мерный стакан нужное вам количество, а остальной сироп перелейте в маленькую бутылочку, которую плотно закройте пластмассовой или деревянной пробкой. Поставьте бутылку в холодильник и используйте его по мере надобности, в таком виде он может сохраняться в течение 2 недель.

Шаг 3: соединяем ингредиенты.

Лайм промойте под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску, разрежьте на 2 половинки из одной части лайма рукой выжмите сок прямо в мерный стакан. Всего на 2 порции коктейля вам надо 60 грамм сока. От второй части лимона отрежьте 2 дольки или 2 кольца, они будут служить украшением для вашего алкогольного напитка.
Заполните шейкер наполовину кубиками льда. С помощью мерного стакана добавьте в него нужное количество легкого сиропа и светлого рома любой торговой марки.

Шаг 4: взбиваем и фильтруем коктейль «Дайкири».

Закройте шейкер крышкой, возьмите в руки и энергично встряхивайте его в течение 6 – 7 минут, для того, чтобы измельчился лед и ингредиенты коктейля хорошо перемешались до однородной консистенции.
Уберите с бокалов лед. Затем пропустите готовый напиток через фильтр для коктейлей в холодные бокалы. Сделайте небольшие надрезы на кольцах лимона и прикрепите их на ободки бокалов. Коктейль готов, наслаждайтесь!

Шаг 5: подаем коктейль «Дайкири».

Коктейль «Дайкири» после приготовления переливают в охлажденный бокал и подают холодным, украсив кромку бокала долькой или кольцом лимона или лайма. Нежный сладко кислый ароматный напиток отдающий горчинкой, которая свойственна рому, одновременно и взбодрит вас, и расслабит. Незаменимый коктейль для праздников, вечеринок и для отдыха! Смакуйте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– − Если у вас нет шейкера, вместо него можно использовать пару стаканов, один из которых должен быть немного меньше другого. В один стакан влейте ингредиенты, вторым стаканом накройте первый и плотно прижмите так, чтобы жидкость не разливалась во время взбалтывания.

– − Для заморозки льда используйте чистую дистиллированную воду!

– − Коктейли, в состав которых входят кубики льда подают в стаканах «тумблер», «олд фэшн», «хайбол». Если коктейль приготовлен с измельченным льдом или без него, тогда такой коктейль подают в бокале с ножкой.

– – Вы можете приготовить легкий сироп из коричневого сахара, он придаст напитку более глубокий аромат и насыщенный цвет.

Особенности приготовления

Состав коктейля «Дайкири» может быть разным, но технология их приготовления чаще всего идентична и не является сложной. Еще сильнее упростит задачу домашнего бармена знание нескольких секретов.

Чаще всего ингредиенты для коктейля требуется взбить в шейкере, но не в каждом доме имеется такое приспособление. Зато почти на каждой кухне можно найти банку

Взбить ингредиенты можно в ней, важно лишь, чтобы она плотно закрывалась крышкой. Если вы взбиваете напиток сразу вместе с колотым льдом, перед наполнением им бокалов его следует процедить через мелкое сито

Колотый лед можно приготовить из обычного, измельчив кубики с помощью блендера. Сок лайма в составе коктейля можно заменить лимонным, немного уменьшив его количество. Это скажется на вкусе напитка, но незначительно. Если для приготовления коктейля используются замороженные ягоды или фрукты, лед в него можно не добавлять.

Подают коктейль «Дайкири» в обычных конусообразных коктейльных бокалах, украсив ломтиком лайма или другого фрукта, ягодой. Трубочку к нему не предлагают, так как пить этот напиток положено без нее, но мелкими глотками.

Коктейль «Дайкири» подают в качестве аперитива.

Коктейль daiquiri: любимый напиток Хемингуэя

История коктейля дайкири немного запутана. Существует несколько версий происхождения данного напитка. Согласно первой, рецепт дайкири был придуман английскими моряками в середине 18 века. Тогда ещё такой напиток именовался грогом и выступал неким лекарством, которое препятствовало появлению опасной морской болезни – цинги, поскольку в состав этого коктейля входили спирт и витамин С.

По второй версии этот напиток «родился» в юго-восточной области Кубы, в маленькой портовой деревенька Дайкири. Тогда Дженнингс Кокс, работающий здесь горным инженером, решил смешать вместе сахар, ром и лимонный сок, а полученный напиток назвал в честь этой местности.

Рецепт коктейля апельсинового «Мимоза»Как сделать популярный коктейль «Текила бум»Рождественский яичный коктейль — Эгг НогРецепты коктейлей на основе виски

Третья версия же гласит, что появлению коктейля дайкири мы обязаны кубинскому бармену, который угощал своих клиентов белым ромом, куда для вкуса добавлял лайм и сахар.

Рецепт коктейля дайкири

Классический рецепт дайкири включает в себя:

  • Белый ром – 5 частей;
  • Сироп тростникового сахара – 2 части;
  • Сок лайма – 2 части;
  • Лёд колотый – 100 гр.

Как приготовить дайкири классический?

Необходимо взять шейкер, налить в него сок лимона, ром, сахарный сироп, насыпать колотый лёд. Все содержимое необходимо тщательно взбить. При приготовлении коктейля в домашних условиях может не оказаться под рукой шейкера, но его с лёгкостью можно заменить бутылкой или банкой, у которых плотно закрывается крышка, чтобы при взбивании коктейль не протёк.

Затем следует охладить коктейльный бокал, для этого стоит положить в него лёд. Содержимое шейкера стоит процедить через мелкое сито и перелить в охлаждённый бокал. Коктейль можно украсить кусочком лайма.

Стоит отметить, что классический дайкири пьют без трубочки! Главное условие при его приготовлении – это хороший, качественный ром и строгое соблюдение количества сахарного сиропа. Вместо сиропа можно использовать и сахар, а если точнее, то как раз сахар должен входить в классическую рецептуру этого напитка, но именно с сиропом коктейль быстрее готовится и в конечном счёте имеет достаточно однородную текстуру.

Интересно и то, что такой коктейль гармонично сочетает в себе противоположные вкусы: сладость, кислоту и горечь.

Рецепт клубничного дайкири

Рецепт приготовления клубничного варианта этого напитка появился позже всех, однако, мало чем отличается от рецептуры его классического собрата, поскольку все пропорции и ингредиенты остаются такими же, но вместо льда добавляется замороженная клубника, иногда её заменяют клубничным сиропом, но тогда колотый лёд должен быть добавлен в напиток в обязательном порядке.

  • Белый ром – 5 частей;
  • Сироп тростникового сахара – 2 части;
  • Сок лайма – 2 части;
  • Замороженная клубника – 100 гр.

Все продукты отправляются в блендер и тщательно взбиваются. Напиток переливается в охлаждённый бокал, который можно украсить или клубничкой, или кусочком лайма. Этот коктейль получается более сладким, поэтому считается женским.

Кроме того, вместо клубники можно использовать кусочки банана и колотый лёд, тогда уже получится коктейль банановый дайкири.

Дайкири Хемингуэй

Рецепт этого напитка был придуман специально для английского писателя. Он более крепкий, поскольку включает двойную порцию рома и исключает сахар, но содержит в составе сок грейпфрута и ликёр мараскино.

  • Белый ром – 6 частей;
  • Мараскино – 1,5 части;
  • Сок грейпфрута – 4 части;
  • Кубики льда – по вкусу;
  • Лайм – 0,5 шт.

В шейкер погрузить кубики льда, ром, ликёр мараскино, сок грейпфрута. Из лайма необходимо выдавить сок и смешать с остальными ингредиентами. Шейкер нужно тщательно взбить, а его содержимое перелить в бокал.

Если в коктейль Хемингуэя не включать сок грейпфрута, то полученный напиток будет называться дайкири Фраппе. Приготавливать такой дайкири можно и с кофейным сиропом (им заменяют мараскино) и он будет носить название дайкири Мулата.

История коктейля

Версия 1: на Кубе есть маленький городок Дайкири, в одном из баров которого в начале 20 века случайно закончился джин. Находчивый бармен без зазрения совести заменил его ромом, но, чтобы не разочаровать посетителей, он добавил в него сахар, лаймовый сок и лед. Коктейль, названный в честь кубинского городка быстро стал популярным.

Версия 2: во время войны с Испанией на Кубе (1898) пребывал Дженинг Кокс  — инженер из Америки, который случайно заказал «восхитительную смесь». С легкой руки своего товарища Пальючи, изобретатель назвал коктейль «Дайкири», в честь полюбившейся ему местности, расположенной возле Сантьяго. После войны популярность этой выпивки набрала обороты.  Ее стали подавать в кубинском отеле  «Venus».

Распространить коктейль помогло знакомство Кокса с Луциусом Джонсоном (1909). Последний изучал  историю моряков и сразу заинтересовался одним из рецептов. Являясь медиком, он был сражен составом для профилактики цинги среди моряков. В 18 веке ром и лайм помогли выжить не одному матросу. Врач описал подробный рецепт в своем трактате, подобрав идеальные пропорции составляющих. Члены ВС США по достоинству оценили лекарство, рецепт которого довольно скоро перекочевал в бары.

Версия 3: название гаванского бара «Флоридита» («El Floridita La Habana») стало известным всему миру, после того как  бармен Константин Рубалькаба Верт начал готовить в нем специальный состав для Эрнеста Хемингуэя. Это был самый обычный сауэр, но знают его как коктейль «Дайкири».

Поклонники: Эрнест Хемингуэй (писатель),  Джон Кеннеди (президент) и ногие – многие другие.

Праздники: 19 июля  Америка ежегодно отмечает Национальный день «Дайкири».

Виды и разновидности: с алкоголем и без него в огромном ассортименте. Здесь многое  зависит от наполнителей.  Существют, например, банановый дайкири, клубничный дайкири и т.п.. Все их объединяет неизменная приписка в названии – коктейль «Дайкири».

Основной пропорцией напитка является отношение  рома, сахара и лайма как 9:3:5.

Действие на организм:  несомненно положительное (если пить в меру). Витамин С (из лайма) является мощным средством для профилактики простудных заболеваний, повышает иммунитет, защищает организм от вирусов и микроорганизмов. Тем более, что этот коктейль считается напитком вечерним, то есть его лучше пить перед сном, а значит, малая порция алкоголя поможет снять с плеч напряжение дня и сладко уснуть.

Как правильно пить: из бокала для мартини маленькими глотками или через соломинку.

Цена: везде разная. Зависит от качества рома и бара. Готовят в каждом баре.

Важно:

  1. Ром должен быть светлым и качественным. Подойдет «Баккарди», «Гавана клаб» и т.п.
  2. Сахар добавлять в коктейль без излишков. Особенно это касается коктейлей с ликерами, как, например, банановый «Дайкири»
  3. Сахарный сироп в рецептуре можно заменять обычным сахпрным песком, который и предусматривался в первоначальном варианте.
  4. Сок лайма допустимо заменить соком лимона, но если есть возможность приобрести для коктейля именно лайм, то не стоит менять компоненты.
  5. Лед можно добавлять как в шейкер со всеми компонентами, так и отдельно в бокал. В случае использования замороженных ягод (клубничный Дайкири) лед не используется.

Коктейль Дайкири — это напиток, который понравится и джентельменам и леди. Он считается эталоном вкуса, с идеальными пропорциями кислого, горького и сладкого. Однако его совсем не сложно приготовить дома.

Клубничный дайкири. Рецепт №2

Приготовить клубничный дайкири можно безо льда, его можно заменить замороженной клубникой, которая в таком виде сразу засыпается в блендер и измельчается. Затем вам необходимо добавить туда же 10 грамм рома, 1 столовую ложку лимонного сока, и сахарный сироп. Количество сахара определяется по вкусовым предпочтениям.

Клубники нужно взять 100 грамм. Подавать такой коктейль нужно эффектно, для этого его красиво оформляют в специальных бокалах, которые украшают при помощи ягод, также в бокал вставляют соломинки. Этот напиток очень любят девушки. Он поднимает настроение и дарит позитивные эмоции и неповторимый вкус и аромат, которые нельзя не полюбить.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации