Андрей Смирнов
Время чтения: ~18 мин.
Просмотров: 0

Сорта редьки с фото, названием и описанием

Общие противопоказания к употреблению

Доказано, что все сорта редьки – источник полезных микроэлементов, витаминов, минеральных веществ. Это признают как медики, так и фитотерапевты, методы лечения известны давно.

Регулярное употребление редьки не рекомендуется по нескольким причинам:

отрицательное воздействие на психоэмоциональный фон, формирование депрессивного состояния; если предписан курс лечения редькой, то он не должен длиться более трех недель; за год рекомендуется проходить всего 2 курса лечения в весенний иосенний периоды, особенно важно делать это перед летом, когда уровень авитаминоза повышает; нельзя злоупотреблять одной редькой, надо искать альтернативные варианты, смешивать с другими корнеплодами. Редьку любого сорта нежелательно употреблять во время беременности

Такое может привести к выкидышу на ранних сроках, недоношенности. Эфирные масла, содержащиеся в овоще, повышают тонус матки, излишне стимулируют кровообращение. Кажется, что там столько витаминов и пользы, но нужна мера. У беременных бывают прихоти, когда очень хочется редьки. В этом случае снизить риск осложнений поможет тушение в комбинации с другими корнеплодами: капустой, морковью, свеклой или репой

Редьку любого сорта нежелательно употреблять во время беременности. Такое может привести к выкидышу на ранних сроках, недоношенности. Эфирные масла, содержащиеся в овоще, повышают тонус матки, излишне стимулируют кровообращение. Кажется, что там столько витаминов и пользы, но нужна мера. У беременных бывают прихоти, когда очень хочется редьки. В этом случае снизить риск осложнений поможет тушение в комбинации с другими корнеплодами: капустой, морковью, свеклой или репой.

Медицинские специалисты предупреждают, что применение черной редьки в лечебных целях опасно для лиц:

  • с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, особенно, если поставлен диагноз «Ишемическая болезнь сердца», артериальная гипертензия;
  • при нарушениях работы почек, мочевыводящей системы ввиду входящих в состав природных диуретиков, способных вызвать сильный отток мочи;
  • при обнаруженной патологии желудочно-кишечного тракта, куда относят болезни поджелудочной железы (панкреатит, сахарный диабет, панкреонекроз), повышенная кислотность желудка с рефлюкс-эзофагитом, язвенный колит двенадцатиперстной кишки.

Противопоказания черной редьки связаны с заболеваниями желчного пузыря. В состав овоща входят вещества, способствующие выделению большого количества секрета для расщепления пищи. В результате возникают патологические боли в животе справа, в области желчного пузыря, под желудком. Появляется повышенный метеоризм и диарея. Стул становится более светлым из-за нарушений в работе печени и ее протоков. При появлении первых признаков холецистита следует немедленно отказаться от корнеплода и предпринять все меры для купирования симптомов.

Если обобщить вышесказанное, то выявляются следующие факты.

Редька относится к семейству Капустных (Крестоцветных). В систематике обнаруживается 8 сортов культивируемого и 2 – дикорастущего. Среди большого разнообразия с древности самой известной считается черная редька. Она была традиционным компонентом русской кулинарии. Второе место занимает зеленый сорт, более нежный на вкус, с меньшей остротой. Характерная для восточной и южной кухни. Еще известны редька белая (Дайкон), редиска, красная редька, что менее популярны. Редька богата витаминами, минералами, способствующими сформировать иммунитет, защитить его от вирусов и паразитов. Компоненты овоща участвуют в строении клеток крови и костной ткани, регулируют нервные импульсы. Приоритетными лечебными воздействиями редьки считаются желчегонный эффект и отхаркивающее средства

О первом воздействии следует помнить тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудка, желчного пузыря и кишечника, потреблять корнеплод с осторожностью. В остальных случаях ограничения нет, это прекрасный дополнительный компонент для вторых горячих блюд, салатов или рагу

Разрешается женщинам во время кормления грудью малыша. Польза черной редьки в косметических целях состоит в омоложении, осветлении и размягчении ороговевших участков кожи. Снижает жирность волос и справляется с микозами, неприятным запахом. Для лечения корнеплод рекомендуется народной и официальной медициной. Средства на основе редьки делаются в виде кашицы из мякоти, сока. Редька любого сорта прекрасно хранится в сыром и замороженном виде, стойко переносит перемены погоды. Разнообразие сортов корнеплода позволяет найти наиболее любимые овощи, создавать новые композиции рецептов и применять в лечебных целях.

Влияние на организм

Редька широко используется в народной медицине. Обладая широким спектром микроэлементов, она способна оказывать лечебное и профилактическое влияние на все системы организма человека:

  1. Нервная и сердечно-сосудистая системы. Витамины группы В обладают успокаивающим действием. Они применяются в борьбе с тревожностью и бессонницей. Употребление в пищу редьки при стрессовых состояниях поможет справиться с волнениями и переживаниями.
  2. В борьбе с гипертонической болезнью и атеросклерозом выручит употребление в пищу овощных салатов с добавлением редьки и прием ее настоек.
  3. Пищеварительная система. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта включать редьку в рацион не рекомендуется. Однако ее можно использовать для профилактики развития ряда заболеваний. Кашицу и сок корнеплода применяют против развития гастрита. Настой, включающий выжимку из редьки, смешанную с водой и соком лимона в определенных пропорциях, применяют при нарушениях работы печени и желчного пузыря. Благодаря содержанию клетчатки овощ незаменим при проблемах со стулом — отмечается улучшение пищеварения, нормализация работы кишечника.
  4. Система кровообращения. Народная медицина предлагает рецепты с использованием редьки, способные наладить процесс выработки гемоглобина.
  5. Покровная система. Богатую витаминами редьку активно используют в домашней косметологии. Из нее готовят разнообразные питательные, отшелушивающие, омолаживающие маски и очищающие лосьоны. Овощ является мощным антиоксидантом, защищает организм от окисления, тем самым сохраняя молодость и красоту.
  6. Укрепление иммунитета. Богатый минеральный и витаминный состав корнеплода делает его уникальным средством для поддержания и укрепления защитных сил организма. Он способен повысить сопротивляемость организма сезонным заболеваниям. В межсезонье плоды спасут от авитаминоза. Главное, выбрать сорта долгого хранения, лучше всего подойдет черная редька.
  7. Нормализация веса. Для тех, кто мечтает оздоровить свой организм через похудение, овощ станет незаменимым помощником. Нормализация обмена ускорит достижение желаемого результата в борьбе с лишним весом.

Жизнь под соусом: кто ест редьку, болеет редко

Watch this video on YouTube

Противопоказания и применение во время беременности

Во время беременности этот овощ употреблять нужно с особой осторожностью. Как отхаркивающее средство при простуде корнеплод беременным не подойдет

Его применение может спровоцировать угрозу выкидыша. Умеренный прием доставит в организм необходимые для развития малыша минералы, а также поможет маме стабилизировать вес и вывести ненужные жидкость и шлаки.

При всех полезных свойствах для употребления редьки существуют противопоказания. Людям с заболеваниями желудка, кишечника, печени и почек следует воздержаться от салатов с ее добавлением

С осторожностью к блюдам с этим овощем нужно относиться кормящим матерям, людям с заболеваниями сердца и индивидуальной непереносимостью

Черная редька от кашля Польза и Вред

Watch this video on YouTube

Использование в кулинарии

В стародавние времена от голода спасали редька, запеченная в печи, и тюри, где используются листья растения. В настоящее время предпочтение отдается салатам. Хорошо с редькой сочетаются морковь, лук, свекла. Не только витаминным и легким, но и сытным станет салат из корнеплода и яиц. Заправлять салаты можно по вкусу — растительным маслом или сметаной.

УНИКАЛЬНАЯ Польза РЕДЬКИ / ЭТО НАДО ЗНАТЬ!

Watch this video on YouTube

Применение

Польза и вред белой редьки для организма во многом зависят от способа применения продукта. В большинстве случаев его используют в качестве закуски. Такой способ употребления корнеплода служит отличной профилактикой массы заболеваний. В лечебных целях дайкон смешивают с другими продуктами. Помимо белого корнеплода, в пищу употребляют зеленую часть и семена.

Время сбора и обработки редьки зависят от того, какого она сорта. Зимняя белая редька устойчива к воздействию низкой температуры. Ее можно хранить на протяжении всей зимы. Длительность созревания корнеплода этого сорта в среднем составляет 90 дней. Майская белая редька отличается устойчивостью к цветению. Ее характерной особенностью является цилиндрическая форма. Редька обоих сортов подходят для выращивания в средней полосе России.

Важно! Избавиться от запора поможет витаминный салат из дайкона, свеклы и чернослива. Но его следует употреблять строго в ограниченном количестве

Интерес к целебным свойствам овоща люди стали проявлять очень давно. Благодаря тому, что дайкон содержит в себе массу полезных компонентов, его используют в борьбе с рядом заболеваний. Особая эффективность наблюдается при лечении кашля. Взрослые принимают сок корнеплода по 15 мл 2 раза в день, а дети – по 10 мл.

Примочки из белого корнеплода зачастую используют при ревматизме, подагре или неврите. Для этого сок корнеплода смешивают с 10 г соли. Полученной жидкостью пропитывают тканевую салфетку и прикладывают к проблемному месту.

Большой популярностью пользуются десерты с добавлением белой редьки. Их польза заключается в низкой калорийности. Такие десерты станут отличной заменой мучным изделиям и шоколаду. В рецепте задействованы следующие компоненты:

  • 2 зеленых яблока;
  • 1 морковь;
  • 1 дайкон;
  • 1 ст. л. меда;
  • лимонный сок;
  • пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковь и редьку натирают на терке. Яблоки нарезают небольшими ломтиками.
  2. Компоненты смешивают и добавляют к ним сок лимона и мед.
  3. Полученную массу разбавляют небольшим количеством горячей воды.
  4. Для аромата в десерт добавляют мускатный орех, корицу или кардамон.

Белую редьку нередко используют для приготовления полезных отбеливающих масок. Корнеплод обладает способностью устранять пигментные пятна и веснушки. Кроме того, он тонизирует кожу и насыщает ее полезными элементами. К наиболее эффективным рецептам домашних масок относятся:

  1. К 1 ст. л. измельченной белой редьки добавляют взбитый куриный белок. Полученную массу наносят на кожу, на 25 минут.
  2. Кашицу из дайкона смешивают с 1 ч. л. сметаны и ½ ч. л. меда. Маску наносят на лицо, на 5 минут, а затем смывают теплой водой.
  3. В одинаковых пропорциях смешивают оливковое масло, мякоть дайкона и сметану. Смесь выдерживают на коже в течение 10 минут.

Листья редьки – применение

Оказывается, листья редьки и прочих культур того же семейства (брюквы, репы, редиса) сами по себе очень полезны для организма и с давних пор употреблялись человеком в пищу. Раньше на Руси из них делали похлебки, солили с ними капусту, пекли пироги. К сожалению, сейчас в России блюда с листьями редьки почти не готовят, зато в странах Европы, в США, Японии они весьма популярны.

Собирать зелень растения нужно в период, когда корнеплоды еще очень маленькие, а листва нежная, мягкая. Пищевая ценность листьев очень высока и по наличию витаминов порой превышает их количество в самом овоще. Так, аскорбиновой кислоты в листьях около 143 мг, а в корнеплоде – примерно 25 мг.

В последние годы в продаже появились семена специальной листовой редьки. Растение дает много салатной зелени, очень быстро вызревает, его продукция вкусная и ароматная. Корнеплодов такая редька не образует, зато листья ее вырастают до 30 см высотой, и их можно и нужно кушать! Применять в кулинарных целях зелень надо до цветения, так как потом содержание полезных веществ сильно снижается.

Применение в кулинарии

С незапамятных времен редьку запекали в русской печи или же готовили из нее постную похлебку – тюри. Сегодня из этого корнеплода чаще готовят обычный овощной салат, заправляя его растительным маслом. Вот несколько примеров этих замечательных блюд:

Витаминный салат с зеленой редькой

Ингредиенты:

  • 1 средняя зеленая редька;
  • 1 крупная морковь;
  • 100 г твердого сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Почистите, промойте и измельчите редьку и морковку. Смешав оба ингредиента, сверху засыпьте их стружкой твердого сыра и мелко порезанным луком. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, залейте их растительным маслом, посолите и снова перемешайте. Витаминный салатик готов!

Витаминный салат с черной редькой

  • 1 черная редька;
  • 1 яблоко;
  • 1 морковь;
  • 1/2 свеклы;
  • 1/4 корня сельдерея;
  • сметана или растительное масло для заправки.

Все овощи вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, перемешать и заправить сметаной. Если сметану заменить растительным маслом, то в салат нужно добавить немного лимонного сока. Солить не нужно – яркий вкус овощей заменит специи. Такой салат не только пополнит витаминами, но укрепит иммунитет и снизит отеки.

Черная редька с маслом и лимонным соком (уксусом)

Сейчас такое блюдо редко подают к столу. А оно может быть как отличным стартовым блюдом, возбуждающим аппетит, так и прекрасным дополнением к мясным, рыбным блюдам, отварному или жаренному картофелю. Тем более, что труда для его приготовления требуется минимум. Берут 1-2 черные редьки, моют и очищают от кожуры. Затем редьку нужно нарезать очень тонкими ломтиками, сделать это можно с помощью кухонного комбайна или очень острого ножа. Затем редьку солят, закрывают крышкой в глубокой посуде и несколько раз встряхивают. Оставляют под крышкой на 30-40 минут, чтобы она дала сок. Сок сливают, редьку заправляют лимонным соком или столовым уксусом, добавляют нерафинированное подсолнечное масло. Блюдо готово!

Как стать харизматическим лидером?

Салат из редьки с яйцами

Ингредиенты:

  • 2 редьки (зеленых или черных);
  • 4 куриных яйца;
  • 2 ложки сметаны;
  • соль по вкусу.

С помощью терки измельчите оба корнеплода и отправьте их в глубокую миску. Туда же добавьте мелко порезанные отварные яйца. Остается лишь заправить салатик сметаной, посолить его и перемешать ложкой. Блюдо можно подавать к столу. При желании к салату можно добавить немного зеленого лука и укропа.

Полезные свойства зеленой редьки

Общая польза

Корнеплод непременно стоит добавить в рацион при снижении аппетита, поскольку он не только стимулирует аппетит, но также выполняет функцию пищеварительных ферментов – улучшает переваривание пищи и усвоение всех полезных веществ, присутствующих в ней. При умеренном потреблении китайская редька помогает в борьбе с различными патологиями ЖКТ, устраняет запоры.

Из-за входящего в состав зеленой редьки витамина A на нее стоит обратить внимание людям, страдающим от проблем со зрением. Он также играет ключевую роль в полноценной работе нервной системы

Содержащиеся фитонциды в совокупности с желчегонным эффектом делают овощ отличным средством в профилактике и борьбе с гельминтами. Кроме того, в 100 г редьки содержится 1/3 суточной потребности организма в витамине C. Он не только укрепляет иммунитет, но также является отличным антиоксидантом, замедляющим процессы старения.

Для женщин

Огромный плюс зеленой редьки в том, что она относится к разряду низкокалорийных, поэтому женщины могут смело добавлять ее в рацион, не опасаясь набора лишних килограммов. Благодаря никотиновой кислоте, отвечающей за обменные процессы, продукт способствует улучшению состояния волос, ногтей и кожи.

Для мужчин

Одно из свойств редьки, актуальных именно для мужского здоровья – повышение тестостерона и борьба с простатитом. Но для достижения нужных результатов желательно употреблять ее регулярно (минимум – несколько раз в неделю). Она очищает сосуды и укрепляет сердце, косвенно защищая от инфаркта. Фитонциды будут полезны мужчинам, активно занимающимся спортом или физическим трудом, поскольку снимают боль и воспалительные процессы в мышцах.

При беременности

Редька рекомендована к употреблению женщинам в положении, поскольку может выступать в качестве безопасного слабительного. Главное – кушать ее только в ограниченном количестве и не каждый день, поскольку корнеплод также может сильно понизить тонус матки, спровоцировав выкидыш. Она также может быть полезна при отеках, от которых страдает большое количество беременных.

При грудном вскармливании

При кормлении ребенка грудью врачи рекомендуют на время отложить зеленую редьку, поскольку она может изменить вкус молока. А это может привести к тому, что малыш откажется от еды.

Видео: какие овощи можно есть во время грудного вскармливания

Для детей

Детям до 3-х лет редьку давать нельзя, поскольку она повреждает слизистую и за счет серы может стимулировать повышенное газообразование. Это приведет к срыву пищеварения или аллергической реакции. Детям старшего возраста лучше не давать редьку при следующих проблемах:

  1. Сердечная тахикардия и аритмия.
  2. Болезни почек (хронические или острые).
  3. Проблемы в пищеварительном тракте (панкреатиты, колиты, гастриты, язвы желудка или 12-ти перстной кишки).
  4. При оксалурии и уратурии (пурины в составе редьки могут обострить заболевания).

В остальных случаях продукт разрешен детям, особенно эффективен он в борьбе с заболеваниями носоглотки, при кашле, а также в качестве поддерживающей терапии во время гриппа или простуды.

При похудении

Тем, кто ставит перед собой цель похудеть, необходимо уделить внимание редьке, поскольку одна из ее сильных сторон – активизация метаболизма. Ускорение обменных процессов поможет в избавлении от жировых отложений

При этом корнеплод не относится к категории «пустых» – в нем достаточно витаминов для ежедневного насыщения организма.

На основе зеленой редьки можно приготовить салат с сельдереем, морковью и огурцом, а в качестве заправки использовать оливковое масло, сок лимона или натуральный йогурт. Употребление таких салатов будет способствовать полноценному очищению организма, выводу шлаков и токсинов.

Немного истории

Происхождение белой редьки, как и других сортов, до сих пор окутано тайной. В азиатских странах она считалась одним из лучших природных антисептиков, а на фресках храмов и пирамид Древнего Египта сохранились изображения редьки. В античной Греции, куда быстро донеслась слава о чудодейственных свойствах жгучего корнеплода, сразу распознали уникальность каждого из сортов – ценился чудо-овощ на вес золота.

На Руси же редьке и вовсе не было цены, особенно в голодное весенне-зимнее время. И если черная редька была главным компонентом тюри – древнерусской постной окрошки, то из белоснежной готовили необычный полезный десерт – мазюлю. Для этого круглую редьку нарезали тоненько, сушили и измельчали в порошок. Смешивали с белой патокой, приправами, полезными травками – и готово!

Полезные свойства белой редьки

Общая польза

  1. При употреблении в пищу самым главным свойством редьки является то, что она стимулирует работу пищеварительного тракта. Благодаря ее остроте ускоряется выработка желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Клетчатка в составе белой редьки препятствует усвоению веществ, из которых вырабатывается холестерин, опасный для сердечно-сосудистой системы.
  2. Соли калия в составе белой редьки способствуют очищению почек и печени, что предотвращает мочекаменную болезнь. Клетчатка стимулирует работу желудка и кишечника, что помогает очищать организм.
  3. При регулярном употреблении овощ помогает укрепить иммунитет благодаря содержанию фитонцидов и белков, которые уничтожают патогенную флору в организме.
  4. Белая редька помогает снижать глюкозу в крови, а также содержит фруктозу, благодаря чему ее можно и нужно употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом.
  5. Плод используется как ранозаживляющее средство и в составе средств от угревой сыпи.

Для женщин

В составе белой редьки много фолиевой кислоты и тиамина. Благодаря этому она необычайно полезна для женского здоровья, в том числе и в период беременности.

Кальций, которым богата белая редька, поступая в достаточном количестве в организм женщины, помогает укреплять кости и зубы, сохранять здоровый вид волос. Низкое содержание калорий делает белую редьку вкусным и полезным продуктом для диетического питания. Применение в косметических целях помогает поддерживать красоту кожи лица.

Для мужчин

  1. Белая редька поддерживает нервную систему, помогает тем, кто часто сталкивается со стрессом, что делает ее важным продуктом для мужчин.
  2. Благодаря общеукрепляющим свойствам белой редьки при регулярном употреблении улучшается потенция.
  3. Для мужчин, занятых сидячей работой, польза белой редьки заключается в улучшении кровотока органов, в которых застаивается кровь при длительном нахождении в одном положении.

При беременности

Белая редька полезна тем, кто ожидает рождение ребенка. Она оказывает мочегонное действие и помогает бороться с отеками. Кальций в ее составе помогает матери укреплять зубы, волосы и кости, а также участвует в формировании и развитии костной системы ребенка. Противопоказания следует обсудить с врачом, наблюдающим беременность, он подскажет возможные ограничения.

В редких случаях белая редька может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, негативно влиять на нервную систему, вызывая раздражительность. В общем случае рекомендуется употреблять не более 100 грамм свежей белой редьки два раза в неделю. В последнем триместре стоит отказаться от нее совсем.

При грудном вскармливании

Противопоказаний к употреблению белой редьки при грудном вскармливании нет. Более того, она может усиливать выработку молока. Употреблять овощ или нет, следует решать самой матери, основываясь на своих предпочтениях и реакции организма ребенка. Если при употреблении белой редьки у ребенка возникает аллергическая реакция или проблемы с пищеварением, овощ следует исключить из рациона.

Видео: какие овощи можно есть во время грудного вскармливания

Для детей

Несмотря на то что в белой редьке мало горчичных масел и она не горчит, дети редко любят ее. В овоще высокое содержание клетчатки, которую сложно переварить организму ребенка. Поэтому начинать давать ее ребенку следует не раньше, чем после трех лет, и в небольших количествах.

При похудении

Белую редьку часто включают в состав диет для снижения веса благодаря низкому содержанию калорий. В составе салатов, вареная или приготовленная на пару, она придает чувство сытости, но в то же время не вызывает набор веса. Белая редька помогает выводить воду из организма и очищать его от токсинов и шлаков, что является залогом успеха на пути к снижению веса. Употребление белой редьки помогает наладить обмен веществ и улучшить усвоение пищи.

Вред и противопоказания

Хотя в целом редька содержит много полезных элементов и признана официальной медициной, ее чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям. В частности, вещества, входящие в ее состав, могут разрушать эмаль зубов. Исследования также показали, что при длительном применении редька может негативно влиять на психоэмоциональное состояние и даже вызывать депрессию. Особенно это касается тех случаев, когда человек употребляет настойку редьки на спирту или на водке.

Если редьку не просто включают время от времени в рацион, а используют в качестве лечебного средства на регулярной основе, это нужно учитывать. В целом рекомендуется проводить курс лечения не дольше трех недель, после чего придется делать перерыв. При этом в год нельзя проводить больше двух лечебных курсов. Эти ограничения касаются взрослых. Для детей они будут даже более строгими – курс должен длиться на больше недели.

К числу абсолютных противопоказаний к употреблению редьки относятся сердечно-сосудистые заболевания, патологии органов ЖКТ, почек и гепатобилиарной системы. Также этот корнеплод нельзя употреблять при наличии индивидуальной непереносимости.

Витамины и минералы

Кроме того, что продукт обладает очень острым, но приятным вкусом, он богат минералами. Также белая редька является источником полезных веществ. Все эти компоненты в сочетании оказывают положительное влияние на функционирование организма.

Витамины в мг:

  • РР (РР) 2,19;
  • А (РЭ) 0,002;
  • В1 0,78;
  • В2 0,22;
  • В5 3,01;
  • В6 0,3;
  • В9 0,018;
  • С 29,98;
  • Е 1,81;
  • Н 0,019;
  • РР (ниациновый эквивалент) 3,38.

Минералы в мг:

  • кальций 31;
  • магний 8,9;
  • натрий 15,8;
  • калий 276;
  • фосфор 30;
  • хлор 5,2;
  • сера 4,8;
  • железо 1,04;
  • цинк 1,23;
  • йод 0,002;
  • медь 2,03;
  • марганец 0,74;
  • селен 1,008.

Витамин А улучшает состояние кожи и повышает ее сопротивляемость к различным инфекциям. Витамин В2 положительно влияет на зрение, принимает участие в образовании некоторых ферментов. Витамин В1 помогает правильному функционированию нервной системы, органов, что принимают участие в обмене веществ и работе мышц.

Витамин В5 способствует работе надпочечников, участвует в процессе регенерации кожи. Витамин В6 оздоровляет организм человека после антибиотиков и разных заболеваний. Витамин С является помехой в образовании канцерогенов, повышает эластичность стенок сосудов, стимулирует работу иммунной системы.Витамин Е омолаживает организм, способствует усвоению белков и жиров, помогает работе мышц.Витамин РР необходим для волос. Он имеет положительное влияние на их состояние.

НазваниеКоличество в 100 гр% нормы
Витамин B3 (PP)2,2 мг0,11
Витамин A (РЭ)10 мкг1
Витамин B1 (Тиамин)0,8 мг47
Витамин B2 (Рибофлавин)0,2 мг10
Витамин B5 (Пантотеновая кислота)2,2 мг44
Витамин B6 (Пиридоксин)0,3 мг15
Витамин B9 (Фолиевая кислота)18 мкг4,5
Витамин C (Аскорбиновая кислота)30 мг42
Витамин E (Токоферол)2,1 мг5,2
Витамин H (Биотин)19 мкг7,6
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)2,08 мг33
Название минералаКоличество (в 100 г)Калорийность, ккал
Кальций27 мг2,16
Магний9 мг2,25
Натрий16 мг1,33
Калий280 мг11,5
Фосфор28 мг3,5
Хлор7 мг0,23
Сера5 мг71
Железо0,84 мг0,56
Цинк0,18 мг1,5
Йод2,1 мкг1,4
Медь10 мкг1
Марганец0,75 мг27

Учитывая противопоказания и ценные свойства, можно извлечь максимальную выгоду от добавления белой редьки в свой пищевой рацион.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации