Андрей Смирнов
Время чтения: ~17 мин.
Просмотров: 0

Как сделать ежевичное вино в домашних условиях

Виды армянских вин

Армянское айвовое вино

Лучезарное белое сладкое вино с ароматом спелой айвы, которая отлично подойдет к мясным блюдам, к птице, а также к десерту и фруктам.

Армянское вино из сливы

Kрасное сливовое вино имеет интенсивный, но сбалансированный вкус спелой сливы с тонкими нюансами косточки сливы. Данное вино прекрасно скрасит сырные ассорти, мясные блюда, а также десерты с некоторой кислинкой.

Гранатовое полусладкое

Гранатовое полусладкое вино очаровывает истинных ценителей своим сладким и терпким вкусом граната. Изысканная тонкость вина – долгое ореховое и вишневое послевкусие, где замечаются нотки табака. Вино превосходно сочетается с жареным сочным мясом и холодными закусками. Отлично подойдет также для сырных блюд и закусок.

Ежевичное армянское вино

Любимицей также является армянское вино из еживики. Душистое вино с кисло-сладким терпким вкусом и насыщенным красным цветом, нотками лесных ягод отлично подходит к дичи на гриле, к мясу с острыми или цитрусовыми соусами.

Вино из вишни

Еще одна королева армянских вин – полусладкое вино из вишни. Его густой красный цвет, отдающий пурпуром, богат нотками ванили и корицы. Вино имеет тянущееся послевкусие с волнами вкусов миндаля. Данное вино принято подавать с твердыми сырами, фруктами и сладкими десертами.


6. Малиновое вино

В список самых вкусных армянских вин входят вина розовых сортов. Один из ярких представителей розовых армянских вин – малиновое вино. Для его изготовления отбираются лучшие спелые ягоды, благодаря чему цвет напитка выходит атласистым и переливающимся в фиалковый цвет. Это прелестное бархатистое вино с волнообразными малиновыми нотками отличный выбор для романтического ужина и прекрасно дополнит шоколадные десерты.

7. Сухое армянское вино «Арени» с нотками древесины

Один из самых известных армянских вин, который горячо любим также за границей – сухое вино «Арени». Вино изготавливается из одноименного сорта винограда. Уникальность данного вина в том, что напиток выдерживается как минимум три года, и обязательно в бочках из дуба. В результате вино имеет древесное послевкусие. Кроме древесных ноток в вине ощущается вишня и фруктовая терпкость. Нотки древесины и вишни органично дополняют мясные блюда, особенно подходят к баранине, а также к птице и к твердым сортам сыра.


8. Красное армянское вино «Геташен»

Если Вы планируете сесть за кавказский или азиатский стол, то известное армянское десертное вино «Геташен», которое напоминает кагор. Бархатистый вкус, сочетающийся с нотками фруктов и горных трав придают вину терпкость в послевкусии, и отлично дополняют кавказские и азиатские яркие блюд.


9. Армянское полусладкое вино «Мускат»

Полусладкое вино «Мускат» — по праву считается одним из лучших вин армянского производства. Светло-золотистое вино имеет освежающий вкус, который имеет цитрусовые нотки и выразительный аромат муската. Данное вино – просто отличный аперитив, однако можно также подавать к фруктам, фруктовым десертам и овощным закускам.


10. Фруктовое армянское вино

Изысканным вкусом обладает армянское белое фруктовое вино «Эчмиадзин». Этот полусладкий напиток изготавливается из винограда сорта «воскеат». Во вкусе известного вина ярко звучат ароматы светлых фруктов и ягод. Уникальная изюминка вина – горьковатое послевкусие после основной полусладкой волны. Вино прекрасно дополнит блюда из красной рыбы, птицы, будет органично сочетаться с сырными закусками и фруктовыми ассорти.

Напитки

Кофе

Кофе — главный напиток в Сербии. Его пьют с утра до ночи. За чашечкой ароматного кофе серб может просидеть в кафе целый день. Пьют в основном «домачу кафу», то есть кофе, сваренный в турке, другими словами «по-турецки». Большой популярностью почему-то пользуется растворимый кофе. Его здесь называют «нэс» (понятно, от какого известного бренда взят первый слог). За хорошим домашним кофе не надо специально куда-то идти. Его подают повсюду. И самое главное: в любом заведении — будь то скромная кафешка или приличный ресторан — цена на домашний кофе примерно одинаковая — 100—150 динаров (1 евро).

Боза

Это национальный балканский напиток из пшеницы или проса. Производится методом брожения и по своей сути очень похож на квас. Вкус только немного другой. Боза — тонизирующий и освежающий напиток, содержит множество полезных веществ. Обычно в бозе содержится около 1% алкоголя. Найти и купить бозу можно в магазинах типа «Здрава храна».

Ракия

Ракия — главный алкогольный напиток всех Балкан. Это домашний фруктовый самогон. В основном ракию гонят из груши, яблок, айвы, абрикоса и винограда. Но больше всего из сливы. Сливовую ракию Сербия запатентовала за собой как товарный знак. Называется такая ракия «шливовица». Самая вкусная ракия, конечно, домашняя. Однажды я попробовал домашнюю семилетнюю ракию. Кажется, ничего вкуснее в своей жизни я не пил. Во многих ресторанах и кафанах предлагают хорошую ракию. В Белграде есть ракия-бар, где можно отведать все виды ракии. Главное — не переусердствовать. Пьют ракию из специальных бутылочек «чоканчичей» медленно, смакуя вкус и запивая водой.

Вино

Сербия в целом — очень винная страна. На ее территории 369 зарегистрированный винарий и еще множество семейных не зарегистрированных. Вино тут любят, в нем разбираются и поддерживают высокое качество. Здесь большой выбор автохтонных вин, то есть редких, территориальных. Например, прокупац, тамяника, креаца, вранац. Сербским винным специалитетом считается ежевичное вино «купиново вино». Посоветоваться и купить вино можно во множественных специализированных магазинах, а попробовать — в ресторанах. В большинстве заведений разливают простое домашнее вино. Но оно тоже неплохое.

Бермет

Этот напиток на основе вина можно считать символом Сербии. Бермет — это полувино-полуликер с насыщенным вкусом и крепостью до 20%. Традиционно его производят в северной части Сербии. Лучший бермет из Сремски Карловцев. Если хотите попробовать или привезти из Сербии что-то особенное, то бермет — ваш выбор. Найти его можно также в специализированных винных магазинах. Иногда встречается и в обычных супермаркетах.

«Зорах»

«Зорах Караси» до праву может считаться не только лучшим армянским вином, однако и самым известным за пределами страны. Его экспортируют в 10 стран решетка. В 2012 году вино удостоилось публикации в списке 10 лучших вин таблица по мнению «Блумберг Бизнес Викли». В одном списке с такими динозаврами виноделия во вкусе Quinta продукция «Зорах» выделяется приятной ценой. Достоинство бутылки, в зависимости от года урожая, варьируется от 2 000 перед 23 000 руб.

Вкус вина элегантный, полный и структурированный, с шелковистыми зрелыми танинами, нотами красных фруктов и долгим, славно развитым послевкусием.

Повторить вкус вина невероятно сложно. Виноградник располагается бери высоте почти 1,5 километра. Это «самый высокий» виноградник в мире. Считаться с чем ли говорить о том, что и почва в этой местности уникальна и самобытна. Терруар дарит вину домашние неповторимые свойства и минерализацию. Для производства вина использует туземный сорт винограда «Арени Нуар».

Изучая отзывы об армянских винах, дозволительно найти разные мнения. Но те пользователи, которым посчастливилось испытать «Зорах Караси», сходятся во мнении о том, будто вкус у напитка очень насыщенный и прекрасно сбалансированный. Многие отмечают изысканное послевкусие и зловоние, свойственные более дорогим винам. Оценка покупателей очень высокая.

Особенности виноделия Армении и лучшие винодельческие районы

Виноделием в Армении занимаются около двух тысяч лет. Производят напитки из ягод, растущих в собственных виноградниках, а также из некоторых зарубежных сортов. Главные виноградники расположены в трех областях:

  • Арагацони;
  • Армавир;
  • Вайоц Дзор.

Они расположены на высотах от 1500 м, это создает хорошие условия для выращивания урожая высокого качества. Армянские вина производятся из сортов винограда:

  • Каберне Совиньон;
  • Мерло;
  • Мускат;
  • Каберне Фран;
  • Арени Черный;
  • Кангун;
  • Саперави;
  • Неркени;
  • Тиграни;
  • Шардоне;
  • Чилар;
  • Воскеат;
  • Гарандмак;
  • Бананц;
  • Харджи;
  • Мускат Ереванский;
  • Ркацители;
  • Ахтанак;
  • Мускат Вардабуйр

Кангун — белый виноград, устойчивый к морозам и болезням, не поддающийся гниению. Белый напиток из этих ягод имеет запах цветов, фруктов, меда и айвы. Ахтанак — виноград красный, придающий винам ароматы шоколада и кофе. Мускат Вардабуйр привносит в продукт запахи меда, роз и личи. Подобными свойствами обладают и все остальные сорта винограда.

К лучшим винодельческим районам Армении относится Вайоцзорская область — Вайоц Дзор. Находится она в юго-восточной части страны на месте древнейшей винодельни. Здесь много гор, ущелий и пещер. Частые землетрясения привели к созданию в этих местах каменистых вулканических почв. Виноградники растут на высотах 1200-1800 м. На плантациях возделываются сорта арени и саперави, из которых делается примерно сотая часть напитков.

Производят напитки небольшие хозяйства:

  1. Hin Areni — компания, имеющая 25 га собственных виноградников. Главный сорт — черный арени.
  2. Хозяйство Zorah основано Зориком Гарибяном. Он является жителем Италии и занимается модой. Параллельно производит алкоголь, который разливает в специальные армянские амфоры.
  3. Maran Winery имеет 19 га виноградников сортов: арени черный, аваги и тозот.

На границе Азербайджана и Грузии находится Тавушская область с большим количеством лесов, родников и рек. Лучше места для производства трудно найти. Выпускаются здесь белые вина Лалвари и Бананц. Занимается их производством компания Berdavan.

В западной части Армении расположена Арагацотнская область, названная так по имени горы Арагац. Она лежит на границе с Турцией на высоте от 950 м над уровнем моря. Перепады высот создают особенный климат. Виноградники занимают до 40% площади области. Растет преимущественно сорт харджи (другое название — воскеат). Производством алкоголя занимаются несколько компаний:

  • ArmAs;
  • Hayasy Group;
  • ArmeniaWine;
  • Voskevaz Winery;
  • VanArdi;
  • Great Valley;
  • Hayasy Group.

Араратская долина отличается резко континентальным климатом. Виноградники растут на высоте 800-1200 м. Главные сорта — чилар, кахет, гаран дмак и некоторые другие. Вино производится в хозяйствах Karas и Voskeni. Первая компания владеет виноградниками площадью 450 га и выпускает вина европейского стиля. Главным виноделом является выходец из Италии Марьяно Виньони. Вторая компания представляет собой небольшое семейное предприятие.

Нагорный Карабах (или Арцахская республика) отличается от других регионов более мягким климатом с большим количеством влаги. Виноградники, не требующие орошения, растут на высотах 700-800 м. Здесь предпочитают красные сорта напитков, но белые производятся тоже. Главным сортом винограда считают хндоги. Из него в хозяйстве Kataro делают вина.

Технология производства

Заводская технология производства в армянском виноделии имеет устоявшуюся последовательность, которая повторяется с небольшими отклонениями для отдельных марок. Этапы процесса можно обозначить в таком порядке:

сбор урожая происходит во время набора виноградом максимальной сахаристости, когда содержание сахара в ягоде достигает 21-23%;

  • переработка винограда, отжим и приготовление сусла для сбраживания;
  • для полусладких вин устанавливается режим брожения. Чтобы приостановить «игровое состояние сусла» и зафиксировать необходимую концентрацию сахара определенной марки, в чан добавляют различные минеральные и органические присадки;
  • после приостановки брожения виноматериал подвергают фильтрации и освобождают от придонного осадка;
  • затем промежуточный продукт выстаивают еще 24 дня и подвергают повторной фильтрации, чтобы освободиться от остатка винных дрожжей;
  • перед бутилированием напиток купажируют по определенному рецепту и пастеризуют.

Эта общая технология, принятая большинством производителей. Однако почти повсюду в Армении технологи добавляют отдельные операции, которые позволяют сделать конечный продукт эксклюзивным, отражающим особенности национального виноделия и уникальные свойства винограда той или иной местности.

Как правильно подавать и употреблять армянское вино

Многие мировые сомелье, приезжающие в Армению, проводят тренинги и семинары по теме правильной подачи и потребления лучших вин. Почти у всех рефреном звучит такое утверждение: чем хуже вино, тем больше оно нуждается в охлаждении. Низкая температура напитка позволяет скрыть его недостатки.

Хорошее вино подается при комнатной температуре 22-23 градуса. Крепленые сладкие и полусладкие напитки наливаются в широкие бокалы, сухие – в узкие фужеры конической или тюльпанной формы. К сухим винам принято подавать охлажденную рыбу, мясо птицы, твердые сыры и фруктовые десерты. Крепленые напитки требуют горячей закуски из седла барашка, жаркого с приправами и овощами, острых салатов и много столовой зелени (кинза, петрушка и др.).

История армянского виноделия

Семь лет назад археологическая экспедиция профильного Института истории АН вскрыла культурный слой древнего поселения рядом с деревней Арения в Южной Армении. В одной из пещер была найдена древняя виноградная давильня, возраст которой, по данным радиоуглеродного анализа, составляет 6 250 лет. В полевой описи находок экспедиции есть керамические кувшины с остатками виноградных косточек, чаши для вина и тулова обожженных глиняных кувшинов для брожения виноградного сусла.

В конце прошлого века археологи из Санкт-Петербурга вскрыли большой участок древней территории в районе Тейшебани и обнаружили в подвале одного из дворцов эпохи царства Ван 411 больших глиняных сосудов для сусла (карасов) объемом около 32 000 литров.

В эллинистический период виноделие на территории древней Армении продолжало оставаться приоритетным видом хозяйствования. Об этом свидетельствуют находки в некрополях городов Ани и Агарака. Усопшим соплеменникам в могилу ставили кувшин с вином. Этот сопутствующий инвентарь стал обязательной частью погребального обряда, который сохранялся в Армении до позднего средневековья.

В современной Армении винная культура интенсивно возрождается. Сбалансированность виноградников в стране сегодня по-прежнему «перекошена» в сторону коньячных сортов, однако все больше инвесторов вкладывают средства в виноделие.

Маркетинговая стратегия производителей нацелена на возрождение древних традиций. В стране выпускается много элитных винных брендов, которые занимают пока небольшой сегмент международного рынка.

Однако в этом есть свои плюсы: армянское вино не подвергается масштабной фальсификации в отличие от известных брендов, а это значит, что простой покупатель не прогадает, купив бутылку хорошего армянского вина для себя и своих друзей.

Праздник армянского вина

Вино для армян – это непросто алкогольный напиток. В нем сосредоточены национальная гордость, история народа и его традиции. Радостный и гордый народ знает толк в вине и умеет красиво отдыхать.

Ежегодно вначале ноября, когда верхушка малого Арарата покрывается снегом, в винной столице Арени стартует фестиваль вина. Со всех областей сюда съезжаются виноделы, чтобы похвастать своими напитками и новыми рецептами. Для гостей тут представлен широкий выбор разных напитков и коньяков. Рекой течет мадера и портвейн. Все можно попробовать и взять с собой.

Несмотря на изобилие алкоголя в стране, жители Армении себя уважают и никогда не опускаются до пьянства. На входе в один винно-водочно-коньячный комбинат есть надпись, которая гласит: «Пить вино столько, чтобы можно было разорвать пасть льву». То есть после употребления напитка не обмякнуть и ползти, а твердо стоять на ногах и при необходимости защитить близких.

Секреты виноделия. Глава 8. Фруктовые вина Arame.

Arame Pomegranate Армянское Вино Араме Гранатовое

Вино Фруктовое Гранатовое Красное полусладкое «АРАМЕ» 0,75л.11,5% 2011

Страна: Армения, Армавирский р-н Пищевая ценность в 100 мл: Углеводы – 8,0 гр. Энергетическая ценность: 100 ккал. Алкоголь: 11,5% Сахар: 80г/дм3 Объем: 0,75 л. Количество в коробке: 6 шт. Гранатовое вино, с приятно терпким и благоухающим ароматом свежего граната. Вкус фруктовый острый, сладковатый. Послевкусие ореховое, плотное, очень долгое. Имеет насыщенный красно-коричневый цвет с оттенками темного золота и кожуры спелого граната. Консистенция отличается своей густотой и плотностью. Прекрасно подходит к жареным мясным блюдам, мясным закускам, сырам и десертам. Рекомендуется подавать охлажденным до температуры 17-18 С. Срок годности не ограничен, при соблюдении условий хранения. Хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от +5 С до + 20 и относительной влажности не более 85%

Правила домашнего виноделия


Чтобы домашнее вино из ежевики получилось ароматным, вкусным и полезным, необходимо соблюдать следующие правила виноделия:

  1. Собирать ягоды следует только в сухую и теплую погоду, чтобы на их поверхности сохранилось достаточное количество необходимой для сбраживания микрофлоры. После дождя перед сбором урожая должно пройти не менее 2-3 суток. По этой же причине не рекомендуется промывать ягоды водой перед использованием.
  2. Если избежать контакта с влагой не удалось, при производстве алкоголя необходимо добавлять в сусло готовые винные дрожжи или дубильные кислоты в соответствии с приведенной на упаковке инструкцией.
  3. Для получения крепких насыщенных винных продуктов рекомендуется брать только крупные спелые ягоды сизо-фиолетового цвета. Чтобы сделать напиток более слабым и водянистым, допускается добавлять небольшое количество мелких и слегка недозрелых костянок.
  4. Большинство сортов садовой ежевики обладают оптимальным вкусом, но недостаточно высокой кислотностью, поэтому их лучше применять для приготовления легких десертных вин.
  5. Перед использованием собранные плоды необходимо тщательно перебрать, удалив плодоножки, листья, гнилые, поврежденные и заплесневелые ягоды.
  6. Разминать плоды лучше всего руками или деревянным пестиком. Пользоваться блендером или другими приборами при этом нежелательно.
  7. Всю работу нужно проводить только в стеклянных, деревянных, пластиковых или керамических емкостях. Запрещается использовать металлическую посуду, так как она способствует окислению сырья, замедляет сбраживание и значительно ухудшает вкусовые характеристики готового продукта.

Домашнее виноделие не терпит спешки, грязи и небрежности. Перед началом приготовления следует тщательно простерилизовать всю стеклянную посуду, а остальные емкости промыть, протереть спиртом и просушить. Кроме всего прочего, в работе понадобятся бумажные салфетки и фильтры, термометр, резиновые перчатки и фартук.

Шардоне

Рассмотрим наиболее распространенные сорта винограда, используемые для создания армянских вин.

Мсхали – культивар винограда, используемый для создания белого вина. Сорт возделывают сверху территории Армении вот уже более трех тысячелетий. Грозди крупные, ягоды старшие. Мсхали используют для создания столовых вин высокого качества. Первопричина этого сорта относят к крепким и десертным. Марки: «Аракс», «Мсхали».

Гарандмак – душистый сорт белого винограда. Используется при создании сухих и игристых вин. Ягоды среднего размера, имеют златистый или зеленоватый оттенок и круглую форму. Марка — «Октембрянское».

Воскеат – самый встречается на каждом шагу сорт для изготовления армянских вин. Ягоды этого сорта имеют нищенский диаметр, форма круглая. Имеет приятный сочный запах. Воскеат быть по сему для создания хересов и портвейна. При поздних сроках сбора изо винограда делают десертные вина или изготавливают бренди. Марки: «Айгешат», «Эчмиадзин», «Воскеваз».

Ереванский мускат – качество столового винограда. Искусственно культивирован путем скрещивания двух сортов белого винограда. Симпатия вобрал в себя весь аромат, свойственный мускатному вину. Из винограда получают одноименное белое молодецкое. Марка — «Мускат белый».

Кангун, также, точно и мускат, является гибридом двух сортов белого винограда. Из винограда получают десертные и сухие первопричина. Марки: «Ереван Кангун», «Тарири Кангун Алиготе Шенен», «Такар Сочельник».

Чилар – сорт, который может похвастаться длительной историей. В Армении существуют виноградники, отметившие полуторавековой семидесятилетие. Широко применяется при изготовлении хереса или легких столовых вин с предгорных сортов. Виноград отличается низкой кислотностью при большом содержании сахара. Марки: «Аштарак», «Ошакан».

Арени – промышленный виноград, родиной которого принято считать Армению. Из него выходит настоящее армянское красное вино с характерным вкусом и запахом, свойственным для того регионов Вайодзор. Из него получаются крепкие и десертные вина. Марки: «Арсанеакан», «Вершение», «Наири».

Наркени – инженерный сорт винограда, используемого в производстве красного десертного вина. В районах подножий гор с него производят и столовые вина. Отличительной особенностью наркени является его высокая безубыточность к морозам (до 25 градусов ниже нуля). Марка — «Араван Наркени».

Популярные марки

Наиболее популярными и судя по отзывам самыми лучшими являются армянские и азербайджанские вина.

Араме

Армянское красное полусладкое вино, которое относится к лучшим винам Армении. У него густой и насыщенный вкус. Его можно просто смаковать или пить под мясные блюда.

Араме имеет насыщенно красный, реже коричневатый цвет.

Это напиток с терпким, ярко выраженным вкусом.

Таким образом, в качестве подведения итога, можно перечислить определенные качества, присущие марке Араме:

  1. В отличие от напитков, производимых в Израиле и Азербайджане, у армянского напитка более мягкий и приятный вкус.
  2. За счет своего насыщенного и густого состава Араме приятно смаковать без какой-либо закуски или подавать к жирным блюдам.
  3. Цвет данного вина может быть как насыщенно-красным, так и коричневатого оттенка, вкус терпкий, ярко выражен.
  4. Араме обладает высоким качеством, которое держится уже долгие годы.

Vinyan

Это вино из Армении имеет натуральный гранатовый вкус, чуть терпкий, сладковатый и в то же время мягкий и глубокий.

Оставляет после себя фруктовое послевкусие. Пьется легко, при этом ощущается вкус настоящего, качественного вина.

Срок годности у напитка не ограничен, если соблюдать условия хранения:

  • Помещение, где оно хранится, должно иметь хорошую вентиляцию, в нем должны отсутствовать посторонние запахи.
  • Также необходимо отсутствие прямых солнечных лучей.
  • Температура воздуха должна быть в пределах +5…+20 градусов.
  • Относительная влажность – 85%.

Золотой Баку

Данное вино стоит обособленно от тяжелых и плотных азербайджанских вин.

Золотой Баку выпускается в виде полусухого красного, полусладкого красного и полусладкого белого вина. Пьется очень легко.

Перед покупкой данного напитка, во избежание подделок, нужно обратить пристальное внимание на следующие детали:

  1. Отсутствие этикетки или ее повреждение.
  2. Жидкая консистенция (в большинстве случаев вина из граната бывают густыми).
  3. Отсутствие указания страны производителя или предприятия.
  4. Нет полных данных о составе напитка.
  5. Чувствуется запах этилового спирта.
  6. Вкус слишком приторный или имеется наличие химического привкуса.

История виноделия в Армении

Археологические раскопки, проведенные в 1920-х годах, свидетельствуют о том, что Армения входит в число старейших регионов виноделия в мире. Советские исследователи обнаружили в древней крепости Тейшебаини винное хранилище, построенное в VII веке до н. э., а в 2007 году в горном селении Арени группа археологов обнаружила древнейшую в мире винодельню с бродильными чанами, прессами и глиняными кувшинами-карасами.

В последующие века частые нашествия арабов, турок, внутриусобные войны нанесли непоправимый урон виноградарству. До революции 1917 года производство вина в Армении носило характер мелкотоварного производства. Все частные предприятия к 1920 годам были национализированы и объединены в винно-коньячный трест «Арарат». В послевоенные годы винодельческая отрасль в республике развивалась бурными темпами, среднегодовой прирост площади посадок составлял 3 тыс. га.

Правительство Армении признало винодельческую отрасль ключевой для страны. Сложность заключалась в том, что советские предприятия были ориентированы по большей части на производство крепленых вин. Предприниматели пригласили в страну итальянских и французских специалистов, и с начала 2000-х индустрия получила новый виток развития. В настоящее время армянские вина побеждают на международных конкурсах, а объемы экспорта растут с каждым годом.

Технологический процесс

В мире существует всего несколько сортов гранатов, которые полностью подходят для естественного процесса виноделия, один из них, как уже упоминалось ранее, вывели в Израиле. Кроме того, настоящее гранатовое вино можно попробовать в Армении, где этот напиток очень ценится и производится даже частными домохозяйствами. Этот продукт представлен в мире под брендом Rimon, а плоды для него выращиваются на территории Верхней Галилеи. Данный продукт относится к классу сухих вин, не содержит дополнительных подсластителей и полностью натурален.

Представленные на рынке прочие аналоги, так или иначе, содержат дополнительный объем сахара, в результате чего напиток получается очень сладким, иногда даже приторным. Хороший винодел способен справиться с этим путем дополнительного брожения или сопоставления с прочими ингредиентами, к примеру, азербайджанский бренд более кислый, чем армянский. Также существуют и отечественные вариации вина из граната.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации